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红油豆腐脑

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红油豆腐脑主料内酯豆腐 1盒，做法内脂豆腐下开水中烫十分钟。

主要食材

内酯豆腐

辅料

酱油,蒜,辣椒油,米醋等

目录

用料

做法

烹饪技巧

用料

主料

内酯豆腐 1盒

辅料

酱油 1.5勺

油酥黄豆 10克

蒜 3瓣

猪肉臊子 20克

花椒粉 1勺

油酥花生 10克

细香葱 2根

芽菜 10克

辣椒油 1勺

米醋 1勺

做法

1.内脂豆腐下开水中烫十分钟

2.用勺舀出豆花，一片一片的舀，这样才有层次

3.蒜和香葱切成末

4.老坛芽菜也切成末

5.准备油酥花生、油酥黄豆、红油、葱花和芽菜、花椒面、酱油和猪肉臊子

6.舀出豆腐脑碗里，调入酱油、米醋、花椒面、芽菜、辣椒油、葱花、油酥花生米、油酥黄豆，最后浇上臊子，好吃的豆花做好了

烹饪技巧

1、吃豆腐脑放点醋，觉得味道更好；

2、最后的浇头随自己的喜好随意调整。