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红心番石榴
番石榴（guava）为桃金娘科番石榴属植物，原产于热带美洲，我国的温带及亚热带地区在200多年前已有种植。形态特征：常绿小乔木或灌木，高5～12m,没有直立主干，根系发达。单叶对生，叶背有绒毛并中肋侧脉隆起。花单生或2～3朵聚生叶腋，花两性，雄蕊多数，雌蕊1枚。浆果卵形或洋梨形，表面有斑点，种子多数，小而坚硬。[1]
果实呈 梨形，单果重90克左右，成熟后果皮白里透红，果肉鲜红色, 味道甘甜，肉质细腻， 香味浓郁，品质上乘。
目录
基本信息
中文名： 红心番石榴
品 种： 水果
形 状： 圆形
科： 桃金娘科
属： 番石榴属
生长习性
番石榴生于荒地或低丘陵上，适宜热带气候，怕霜冻，一般温度-1～2℃时幼树即会冻死，适宜生长温度夏季平均温度需在15℃以上。对土壤要求不严，以排水良好的砂质壤土、粘壤土栽培生长较好，土壤pH值4.5～8.0均能种植。[2]
营养价值
1、番石榴本身富含丰富的营养成分，其中蛋白质和维他命C的含量尤其高，富含维生素和维他命A、B、C以及微量元素钙、磷、铁、钾等矿物元素。
2、番石榴含有膳食纤维、胡萝卜素、脂肪等营养成分，还含有果糖、蔗糖、氨基酸等营养成分。
3、番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少无籽，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。
4、番石榴的营养成分不仅全面而且微量元素含量高，早餐吃一颗番石榴就可以满足身体所需营养如蛋白质、脂肪等以及补充体内所缺乏的营养物质如钙、铁、膳食纤维、维生素等。
种植方法
果园的整理
1、垦地与整地 首先清除规划内果园中杂草然后进行全垦，垦地深度40厘米让*壤充分曝晒，再进行犁耙使*壤细碎、疏松。平地双行或单行起垄种植。
2、挖穴与施基肥 挖穴应在定植前一个月进行，要求按株行距挖大穴。植穴规格为宽80厘米，深60厘米。挖穴时把表*、底*分开放，穴曝晒15天左右开始回*，回*时先用表*回穴至植穴的一半，然后每穴加磷肥0.3公斤左右(施前打细过筛与有机肥混匀)，充分腐熟打碎的有机肥(牛粪，猪粪，鸡粪)等15公斤左右与表*混匀后回穴，再回表*踩实等待种植。
3、种植 一年中春、夏、秋季均可种植但以春季为好。春季定植后温度渐高，光照不强烈、雨水渐多，成活率高生长快。一般株距为2.5米行距为3.5米亩种76株。先在种植前用甲霜灵液喷雾苗木进行消毒，防病处理。然后在回*中踩实的植穴中挖一深20厘米左右的小穴，在小穴中均匀撒下30-50克3%的好年冬颗粒剂(预防幼树被根线虫为害)，用少许*盖住药物最后种植。种植深度以*面刚好盖住原营养袋*而为宜并淋足水分。
4、植后管理 定植一个月后就可进行施肥管理，每月施肥一次以含腐殖酸套餐肥为好，一次施肥10-15公斤。幼树长高60厘米时在离地面45厘米左右处剪断主干，促进新梢萌发，然后保留4-6枝分布均匀枝条。待各枝条生长到70厘米以上后通过人工拉枝使之成45度左右，促使下部萌发新梢，在新梢长到30厘米左右时摘心促进新梢及早转绿，再次萌发新梢。幼树主要病虫害为立枯病与根线虫，植后一个月喷药预防病害一次，如发现线虫为害及时防治，同时做好除草工作保证幼树正常生长。
果园管理
1、*壤管理 （1）松*和覆盖。松*是为了改良*壤物理性状有利于根系活动。因此必须在每年进入春季时选择晴天全园松*一次。松*以树冠半径1/2以外为宜，深度16厘米左右，松*后12天左右方可灌水。畦面覆盖是保温保湿、防草的措施之一，可用稻稿杆等物覆盖，既可在旱季保湿又可预防根线虫，同时增加有机质营养。 （2）增施有机肥。有机肥不但能改善*壤的理化性状，而且大大提高产品品质，还可以提高植株的搞病能力。故每年最少应施两次有机肥。第一次在四月初，第二次在九月份。 每棵施用有机肥2-3公斤、硫酸钾型17-17-17复合肥0.5-1公斤，将上述各种肥料混匀后最好结合冬耕深翻，沿树冠下环状沟施或穴施。
2、施肥 结果树可追施高钾类肥料16-5-2每株0.5-1斤。看树施肥每月可用史丹利水溶肥20-20-20间隔时间7-10天喷施进行2-3次根外追肥，沿树叶滴水线开浅随水冲施。每年四月初重施腐熟的有机肥，每株15-20公斤开环浅沟施。
3、修剪 结果树修剪一是控制旺长，促发健壮结果枝以达到高产;二是便于生长操作管理及防病虫害。番石榴的修剪前轻后重。即结果前轻剪盛果期后重剪。进入盛果期后生殖生长占优势，营养生长减弱，加重修剪可促发新梢，及时短截大枝主枝，维持营养生长与生殖生长的平衡。 在每年的四月底进行大修一次，健壮枝条留40厘米左右同时剪除枯枝、残枝、交叉枝及病虫害枝。修剪后植珠生长旺盛，则在坐果节位后摘心，使新梢自果实以下的叶腋萌发新梢，树势得到控制。长势弱者以扩大树冠为主，对未结果的枝梢留长30厘米摘心，促使其成为结果母枝。另外在冬季采果后，剪除枯枝、残枝、交叉枝及病虫害枝。
4、留花及摘花 番石榴正常情况8个月可留花结果。从开花结果到果实成熟需要85天左右，冬季115天左右。一般一年中不让其大量挂果的时间是6、7、8月份。这段时间由于气温高果实品质不好，商品价值不高，所以从3月至5月底开的花摘除，从6月份开始留花让其结果。
5、疏花，疏果与套袋 当准备留花结果时首先必须疏花，然后疏果最后套袋。正常的疏花疏果要求是：保留新梢单生花序，二花集生者摘除小花，三花族生者摘除左右花，保留中间无柄花。疏果原则上一个结果枝留一个果即可，但枝条生长健壮、叶大而厚者可留两个。疏果后当幼果果径大约1.5厘米左右，就必须进行套袋。如过早套袋，幼果太小套袋操作较难，果实太大易被病虫为害失去套袋意义。套袋前喷雾一次内吸杀菌剂防病随即套袋。套袋方法是首先将泡沫网套套上，再套0.2毫米厚无毒的聚乙烯薄膜袋(袋长约25厘米，宽约20厘米)，然后将袋口紧贴果柄缚绑好。
6、果实采收 番石榴开花期不一，成熟期亦也不一，故应注意观察做到适时采收。一般夏秋季套袋60天左右即可成熟，冬季套袋后85天左右才能采摘。采摘时连袋一起摘下以保证果实不受损坏。
主要病害防治
立枯病 症状
植株一旦感染立枯病后，首先由植株的新梢出现病症，受害枝条的新芽不能展开，逐渐转为黑褐色。生长停止，新芽附近的展开叶变黄，叶片无光泽。如不及时防治易引起相连枝发病，最终向茎基部发展而导致全株枯萎。
防治方法：由于目前已知侵入的立枯病菌存在于维管束附近，药物防治极为不易，所以应贯彻预防为主综合防治的方针。
（1）选择无病苗木种植。
（2）改善排灌系统，使*壤保持良好的通透性减少病菌传播。
（3）病枝死株要及时清理出园烧毁，减少感染及传播机会。
（4）增施沤制腐熟的有机肥。
（5）修剪后及雨季到来时，全园喷药灭菌一次。
（6）发病后及时剪除病枝，用80%碱式硫酸铜可湿性粉剂600倍-800倍液，每隔10-12天喷一次连续3-4次，或用苯菌灵、代森铵等均可。
枝枯病 症状
叶片表现为鲜黄色及新枝枯萎。叶片黄化后期会逐渐脱落，当年生叶片成熟后较易发生，先端绿色枝条上的叶片反而不易受害。但极幼嫩的新梢一旦受害，叶片及新梢就会枯萎褐化。
防治方法： （1）加强果园管理。及时剪除病枝并烧毁。增施有机肥提高抗病力。 （2）枝条出现病症初期，可喷25%甲霜灵可湿性粉剂500-800倍液，每隔10-12天一次连续3-4次。（3）主干发病可刮除病斑，然后涂抹50%甲霜灵可湿性粉剂50-100倍。
藻斑病 症状
番石榴藻斑病有二种。第一种受感染叶片上表面出现淡褐茶肥藻丝。梢突出于叶表面，后发展成为深红褐色。第二种感染叶片表可见绿色圆形藻斑。
防治方法：（1）用80%碱式硫酸铜可湿性粉剂600-800倍液或绿乳铜600-800倍液喷雾防治均有效果。（2）保持果园通风透气，对藻斑病有预防作用。
果实炭疽病 症状
成熟的果实表面出现软化水渍状斑点，尔后病斑逐渐呈现褐色，中央黑色。 防治方法：用50%甲基托布津可湿性粉剂800-1000倍液喷雾或80%代森锰锌可湿性粉剂600-800倍液喷雾。7-10天一次连续3-4次。
主要虫害防治
1、新梢害虫 主要害虫新梢害虫包括节角卷叶蛾，浮尘子及红卷叶象鼻虫。其为害最多的是节角卷叶蛾。 防治方法用50%辛硫磷油1000倍液，7-10天一次连续二次，同时剪除并烧毁被害新梢。
2、蚜虫 防治方法;用2.5功夫乳油2000-3000倍液喷雾或10%吡虫啉1000倍液喷雾;
3、粉介壳虫 防治方法 （1）做好修剪工作保持树体通风与日照良好。 （2）果实套袋前喷药防虫一次。 （3）发生虫害后用25%扑虱灵可湿性粉剂1500-2000倍液或48%阿维毒死蜱乳油1000倍液喷雾，7-10天一次连续二次。采收前15天停止用药。[3]
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