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紫米紅豆粥

紫米紅豆粥是指用糯米、紅豆、山藥等食材熬製出來的稀飯,可以加一些糖等輔料,食用味道更好。

中文名紫米紅豆粥

分 類粥

口 味甜

主 料糯米、紅豆、山藥、糖

原料

黑糯米1/2杯、白糯米1/3杯、紅豆1/2杯、山藥1塊、黑糖適量、椰漿適量。

製法

1.山藥洗淨、切小塊。

2.將紅豆及糯米洗淨,加10碗水用燜燒鍋,大火煮滾約5分鐘後,即入鍋內燜燒約1個鐘頭之後,

取出在爐火上慢慢熬煮,當米湯成濃稠狀時,即可加入山藥丁稍煮,加糖調味即成。

3.食用時加點椰漿在上面;椰漿可加點鹽味道會更為香純。

功效

健脾滋腎、利水消腫。

食物原料

紫米100克、紅小豆50克。白糖適量。

製作方法

1、紅小豆洗淨,用清水浸泡1小時,撈出,瀝乾水分;紫米洗淨,瀝乾水分。

2、鍋置火上,加入適量清水、紅小豆和紫米,大火煮沸後,轉小火45分鐘熬至粥黏稠,加白糖調味即可。

食譜類別

2歲寶寶食譜

營養價值

紫米:含豐富的鐵質、澱粉、蛋白質,是營養價值很高的補品,具有和中健脾、補益氣血的功能[1]

參考文獻

  1. 紫米紅豆粥,搜狗, :2020-02-04