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纯豆腐锅 图片来自洁咪的韩国进行式.痞客邦

纯豆腐锅    ，（韩语：순두부찌개／순豆腐찌개 sundubu-jjigae），是韩国一种锅类食品。

简介

在韩国除了大酱汤和泡菜锅外，另一个很受大家欢迎的韩国料理就是辣豆腐锅了。

纯豆腐锅(순두부찌개)，是经典朴素的韩国家常美食，因为2019新冠疫情(武汉肺炎))去不了梨泰院，只要几样超级简单的食材，就可以在家重现甜栗的招牌纯豆腐锅。

一般在外面吃到的几乎都是海鲜口味的辣豆腐锅，其实变换成猪肉泡菜口味或是牛肉口味也别有一番滋味。

食材

纯豆腐锅，由软豆腐、蔬菜、菇类、海鲜、猪肉和牛肉加上苦椒酱混合烹调而成。

也可以在逛超市买嫩豆腐回家自己料理，剩馀食材的部份就利用冰箱现有的材料，不到半小时就能端出美味的辣豆腐锅了。

食用方式

纯豆腐锅这道菜通常直接以锅上菜，在完成前加上一只生鸡蛋配白饭食用。

发展历史

纯豆腐锅在20世纪80年代第一次出现在美国洛杉矶，是由朝鲜族移民带去美国。

自BCD豆腐店在1996年于韩国城开张后，老板研发了加入不同肉类的豆腐锅，而令此食品出名起来。