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| 秋刀鱼 |
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中文学名：秋刀鱼 拉丁学名：Cololabis saira Brevoort, 1856 门：脊索动物门 Chordata 纲：硬骨鱼纲 Osteichthyes |
秋刀鱼是 颌针鱼目，竹刀鱼科，秋刀鱼属的唯一一种，也是重要的食用鱼类之一。其学名Cololabis saira 取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称，其中saira系俄语(сайра)。中文与日文的汉字都是 '秋刀鱼' 可能是源自于其体型修长如刀，同时生产季节在秋天的缘故。秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。体型细圆，棒状;背鳍后有5-6个小鳍，臀鳍后有6-7个游离小鳍;两颇多突起，但不呈长缘状，牙细弱;体背部深蓝色，腹部银白色，吻端与尾柄后部略带黄色。
简介
本鱼体延长而纤细，侧扁。头较长，背面平坦，中央有1微弱棱线。口前位，前部平直，后部微斜裂。两颚向前延伸短喙状，下颚较上颚突出。齿细小，两颌各1行，前部较集中，后部少或无。鳃耙细长，无假鳃。胸鳍小，截形。背鳍与臀鳍位于身体之后方。均无硬棘，其后方均具小鳍;背鳍具10~12枚软条及6~7枚小鳍，臀鳍具12~15枚软条及7枚小鳍;腹鳍位于鳃盖后缘与臀鳍起点之间中央偏后下方;尾鳍深叉形，下叉稍长;脊椎骨62-69个;体被小圆鳞，易脱落;侧线下位，近腹缘。体背部及侧上方为暗灰青色，腹侧面银白色;体侧中央具一银蓝色纵带。体长可达35厘米。
生活栖息
为表层洄游性鱼类 ，无胃， 肠短； 秋刀鱼有几类 天敌如海洋 哺乳类、 乌贼和 鲔鱼、 板鳃亚纲鱼类等，当逃离掠食者的时候，可以在水的表面上滑行。
秋刀鱼是冷水性涧游鱼类，适温范围为10-24℃，15-18℃。 虾类和卜足类，其次为鱼卵， 挠足类为其比较稳定的饵料 ，摄饵活动主要在白天，夜里基本上不摄食。摄饵时的最适温度为15-21℃。
日本太平洋一侧的秋刀鱼从8月下旬到12月在 北海道至东北地区南下徊游到达日本南方水域，而在日本海侧其南下洄游群不明显，从2月至7月进行北上徊游，到达北海道至 千岛外海，其中其南下洄游群不明显。
秋刀鱼属 中上层鱼类，栖息于水深0~230 米的太平洋 亚热带或 温带海域中。
分布范围
本鱼分布于 北太平洋区， 包括 日本海、 阿拉斯加、 白令海、 加利福尼亚州、 墨西哥等海域。北纬67度-18度，东经137度-西经108度 [2] ，喜欢的 水温是 摄氏15-18度。 中国主要分布在 黄海和 山东东岸 。
繁殖方式
体长25厘米以上即成熟，在日本南部海域于 秋季及 冬季成熟，在日本北部海域则于初夏成熟会在 流藻及潮境聚集而 产卵，产卵时也会进入内湾，其 卵具丝状突并依附于贝壳表面上 。