番茄红豆汤查看源代码讨论查看历史

番茄红豆汤

原图链接来自 搜狗 的图片

番茄红豆汤是一道风味美食，主料有番茄、红腰豆等。

中文名番茄红豆汤

主要原料番茄，红腰豆

是否含防腐剂否副作用无

材料

中型番茄 2个，红腰豆 100g，胡萝卜，西芹 各50g，培根 3片，洋葱，

土豆 各1/2个（各约100g），蒜 1瓣，油 1汤匙（15ml），盐 1/2茶匙（3g），白胡椒粉 1g

做法

红腰豆加水煮至熟软。洋葱切成1cm见方的丁。土豆和胡萝卜削去表皮，清洗干净，

也切成1cm见方的丁。西芹洗净，切成1cm大小的丁。培根切成1cm见方的小片。大蒜剁碎成蒜蓉。番茄洗净，切成0.5cm大小的碎丁。

炒锅中放入油，大火烧至七成热，放入切好的土豆丁和胡萝卜丁，翻炒2分钟，

再放入切好的西芹丁、洋葱丁、培根片和蒜蓉，翻炒至洋葱变软后，转小火，继续翻炒10分钟。

将切好的番茄碎丁放入炒锅内，翻炒2分钟后加入煮熟的红腰豆和800ml冷水，大火煮开，调入盐和白胡椒粉即可。