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玉竹豆腐

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中文名 :玉竹豆腐 分類: 家常菜

玉竹豆腐是一道菜品，主要原料是豆腐。

原料

玉竹50克，油豆腐10個，豬肉50克，水發香菇、芹菜各20克，米酒、味精、鹽、胡椒粉、醬油、澱粉各適量，雞湯300克。

製法

1、豬肉剁成末，竹筍、芹菜、水發香菇切成細粒。

2、加澱粉、米酒、鹽、胡椒粉、味精，調勻成餡心。

3、取油豆腐，填入餡心。

4、油豆腐放入鍋中，加入雞湯、玉竹汁(玉竹加清水煎煮即成，取汁100克)。

5、加入醬油、米酒，燜燒至湯汁收稠時，起鍋即可