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泡椒莴笋 |
说起莴笋,相信大家都挺熟悉的,这是生活中常见的一种蔬菜,大家都喜欢买点莴笋炒着吃、凉拌着吃,
或者是当成配菜等等,莴笋的吃法实在是太多了,今天我和大家分享莴笋的一个新吃法,把莴笋和泡椒搭配在一起,
做一道泡椒莴笋,吃起来又香又辣又下饭,一次多做点,储存一个月都不坏!泡椒莴笋怎么做最好吃,教你一招,酸辣爽口,储存一个月都不坏!
天热,我家最受欢迎的一道菜,酸辣爽口,一次做一罐,好吃又下饭!最近这段时间,气温逐渐升高了,
大家都穿上薄薄的外套,随着气温的升高,家人的食欲反而就减小了,我看到家人饭量减小后,
我每天都做一些可口的饭菜,做点凉拌菜,炒菜等!前两天去菜市场的时候,我看到莴笋倒是挺便宜的,
于是我就买了点,做了点泡椒莴笋吃,吃起来口感十分清爽,我个人觉得比腌的黄瓜、萝卜条还好吃!
这道泡椒莴笋的储存时间很长,只要是家里有莴笋、泡椒,再加上点调味品,将它们放在一个干净的罐子中,
腌5个小时以上就入味了,这样就可以取出来给家人吃,一次多做点,储存一个月都不坏!
中文名泡椒莴笋
主要食材泡椒,莴笋
分 类炒菜
口 味酸、辣
难 度容易
原料
莴笋条200克,泡椒150克
调料
黄酒,盐,味精,色拉油各适量
做法
准备3个莴笋,先把上面的叶子都去掉,再把外皮都削掉,先把莴笋切成段,再改刀切成长条,
把胡萝卜根削皮切成条。把莴笋和胡萝卜都放在一个碗中,再加上一斤泡椒,加上白醋50克、
食盐10克、白糖5克搅拌均匀,把它装在一个无水无油的罐子中,
盖上盖子密封起来,腌5个小时(或者是一晚上)就可以开吃了。
需要注意的地方
第一:先把莴笋的叶子、外皮都削掉,再把莴笋切成长条(莴笋的长度,根据个人爱好决定,我觉得稍微短点,一口一根刚刚好)。
第二:把莴笋、泡椒、胡萝卜条都放在一个碗中,再加上适量的白醋、食盐、白糖搅拌均匀(也可以用手抓拌均匀)。
第三:准备一个无水无油的罐子,再把拌好的莴笋放进去,再密封起来,
放在阴凉通风的地方腌5个小时,这样莴笋就很入味了,一次吃不完的话,继续储存腌即可 [1]