中文名 油燜蝦仁
分類 家常菜
油燜蝦仁是一道美食，主要材料是鮮蝦。它深受大眾的喜愛和歡迎。[1]
鮮蝦250克，蔥花、薑末各適量，青、紅椒絲各幾根。
料酒1大勺，白糖1小勺，鹽、味精各適量。
準備:蝦剪去須、爪和蝦槍，沖淨、控淨水。
1. 燒熱3勺油，爆香蔥、薑末，放入蝦，炒至蝦變紅，放入料酒、白糖、鹽、味精炒勻。
2.燒一會兒，放入青、紅椒絲，翻炒幾下熄火。
鮮蝦怎麼做都好吃，無論清炒、韭菜炒或是用麻辣調料炒。
