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植物篇：开花的种类（ 蒌叶 （胡椒科 胡椒属植物））

是胡椒科、胡椒属的攀援藤本植物；枝稍带木质，节上生根。叶片纸质至近革质，阔卵形至卵状长圆形，顶端渐尖，两侧相等至稍不等，腹面无毛，叶脉最上1对通常对生，网状脉明显；叶柄被极细的粉状短柔毛；花单性，雌雄异株，聚集成与叶对生的穗状花序。总花梗与叶柄近等长，花序轴被短柔毛；苞片圆形或近圆形，无柄，盾状，花药肾形，花丝粗，子房下部嵌生于肉质花序轴中并与其合生，浆果顶端稍凸，5-7月开花。

该种提取的芳香油为蒟酱油，可作调香原料。茎、叶入药，治胃寒痛、风寒咳嗽、疮疖、湿疹等。东南亚不少民族喜以其叶包石灰与槟榔作咀嚼嗜好品。分布于中国东起台湾，经东南至西南部各省区均有栽培。印度、斯里兰卡、越南、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾及马达加斯加亦有分布。

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基本信息

• 中 文 名：蒌叶
• 拉丁学名：Piper betle L.
• 别 名：蒟酱
• 界 ：植物界
• 门  :被子植物门
• 纲  :双子叶植物纲
• 亚 纲:原始花被亚纲
• 目  :胡椒目
• 科  :胡椒科
• 属  :胡椒属
• 亚 属:胡椒亚属
• 组  :离苞组
• 种  :蒌叶
• 命名者及年代:L.，1753

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形态特征

蒌叶是一种攀援藤本植物；枝稍带木质，直径2.5-5毫米，节上生根。叶纸质至近革质，背面及嫩叶脉上有密细腺点，阔卵形至卵状长圆形，上部的有时为椭圆形，长7-15厘米，宽5-11厘米，顶端渐尖，基部心形、浅心形或上部的有时钝圆，两侧相等至稍不等，腹面无毛，背面沿脉上被极细的粉状短柔毛；叶脉7条，最上1对通常对生，少有互生，离基0.7-2厘米从中脉发出，余者均基出，网状脉明显；叶柄长2-5厘米，被极细的粉状短柔毛；叶鞘长约为叶柄的1/3。

花单性，雌雄异株，聚集成与叶对生的穗状花序。雄花序开花时几与叶片等长；总花梗与叶柄近等长，花序轴被短柔毛；苞片圆形或近圆形，稀倒卵形，近无柄，盾状，直径1-1.3毫米；雄蕊2枚，花药肾形，2裂，花丝粗，与花药等长或较长。雌花序长3-5厘米，于果期延长，直径约10毫米；花序轴密被毛；苞片与雄花序的相同；子房下部嵌生于肉质花序轴中并与其合生，顶端被绒毛；柱头通常4-5，披针形，长约0.6毫米，被绒毛。浆果顶端稍凸，有绒毛，下部与花序轴合生成一柱状、肉质、带红色的果穗。花期5-7月。

缠绕藤本，茎具节，节上生有不定根。叶纸质、具细腺点，卵形至卵状长圆形或椭圆形，长6—20厘米，宽5—15厘米，顶端渐尖，基部心形或钝圆，叶面无毛，仅在叶背沿脉上有柔毛，叶脉7条，近基出，网脉明显；叶具梗，长2—5厘米，被疏柔毛。花单性，雌雄异株，组成与叶对生的穗状花序。雄花序长2—5厘米，花序轴被短柔毛；苞片圆形，直径约1.5毫米，盾状着生；雄蕊2，花药肾形，2裂。雌花序长3—5厘米，直径约10毫米，花序轴被绒毛；柱头4—5，披针形，长约0.6毫米，被毛。浆果球形，顶尖，有绒毛，果穗后期变红色。 产景洪、思茅、临沧、富宁、瑞丽、保山、大理、贡山；生于海拔600—900米常绿阔叶林中，附生。

病虫防治

胡椒瘟病

是由疫霉菌侵染引起的一种具有强烈传染能力的土壤性病害。胡椒瘟病病菌可侵染胡椒的大部分器官，但以侵染主蔓基部（椒头）危害最大。感病主蔓在表土下15-20厘米处变黑腐烂，初期切开主蔓见导管变黑，后期表皮变黑，组织腐烂松散，有时还流出黑水，感病的根部也变黑，整株突然调萎枯死（青枯）。

叶片感病后呈现墨黑色圆形病斑，病斑边缘有放射状黑线，嫩蔓和枝条感病后病部变黑，呈水渍状。严重时逐节脱落，多数从节上或伤口感染。花果穗感病后变黑色，最后脱落。我县骑马坝椒区主要在3-5月发生流行。降雨过多是本病发生流行的主导原因。靠流水、风、雨水和人畜传播。

防治措施：

• ⑴新植区严格检疫，选用无病苗种植；适当修剪植株基部枝条，定期清除枯枝落叶培土；旱季开始时松土晒土；发现病情立即隔离。
• ⑵发病初期中心病区树冠下土壤用1%的霜疫灵或用农用高锰酸钾消毒，株行间土壤用1%硫酸铜溶液消毒，土壤湿度大时，可改用1:7-10份硫酸铜粉拌砂土撒施土壤表面消毒，病叶应在露水干后摘除集中烧毁。病株喷0.5%的霜疫灵或喷波尔多液保护。发现病株应及时挖除，植穴曝晒半年以上或淋药消毒土壤，流行期间在病园进出口撒硫酸铜粉消毒。

叶斑病

细菌性叶斑病此病是仅次于胡椒瘟病的又一重要病害。可在各龄椒园发生，主要为害叶片，枝、蔓、花、果亦可感病。叶片病斑呈多角形水渍状，扩散后中间呈褐色，边缘变黄。病健交界处呈水渍状，雨天或露水大时，叶背可见细菌液脓溢出，后期脱落。枝蔓感病后逐渐逐节脱落，以致树冠逐渐缩小，最后枯死。本病全年均可发生，主要流行于春夏大风季节。病原菌由风雨或水滴从植株的伤口或自然气孔口传病。

防治措施：

• ⑴新植区严格检疫，用无病苗种植；
• ⑵营造造防护林，椒园面积3-5亩为宜；
• ⑶搞好排水系统，定期清除枯枝落叶；
• ⑷勤检查，及时消灭中心病株，及时摘除病叶，剪去病枝，在春季风雨到来之前喷波尔多液保护或喷1%的霜疫灵进行预防。

花叶病

是由病毒引起的，感病的胡椒，嫩叶变小，卷曲、黄化或花叶，主蔓萎缩，节间变短，植株矮小畸形，花穗短，结果很少，产量低。

防治措施：新植区要严格检疫。不要用病株上割苗；加强椒园管理，割苗前要施肥，发现病株及时挖除补种。

根部病

主要是褐根病和紫根病。病源主要来源于椒园残留带病的树头、树根和木支柱传病，以后寄生到胡椒的蔓、根。症状是蔓枝生长停顿，叶片变黄，地下蔓根表面有褐锈色（褐根病）或紫色的菌膜，内部变黑（褐根病）或变黄（紫根病）腐烂，严重时整株枯死。

防治措施：开垦时彻底捡净树头、树根，以预防根病的发生。发现病株，及时挖根处理，切除病部，清除病源，伤口进行涂霜疫灵处理。病部晒2-3天，然后填回新土，压紧并加强肥水管理。其他病害如炭疽病、线疫病、菌核病发生时，摘除病叶和剪除病枝，喷波尔多液防治即可。

虫害

介壳虫类主要为害嫩叶、嫩芽和主蔓吸根。使植株生长不良，并可引起煤烟病，喷波尔多液过多，容易引起介壳虫发生。

防治方法：不滥喷波尔多液，保护天敌，用乐果500-800倍喷2-3次。根部粉蚧为害可用乐果等有机磷杀虫剂淋灌椒头处理，效果较好。

盲蝽主要为害胡椒幼嫩枝叶、花等。

防治方法：用1000-1500倍液敌百虫、乐果等每7-10天喷一次，连喷2-3次防治。此外还有蚜虫、刺蛾、蚂蚁、金龟子均可用有机磷等杀虫剂喷杀，效果都较好。

主要价值

茎、叶、果实：辛、微甘，温。温中行气，祛风散寒，消肿止痛，化痰止痒。用于风寒咳嗽，胃寒痛，消化不良，腹胀，疮疖，湿疹。

调味原料。东南亚地区不少民族喜以叶包石灰与槟榔作咀嚼嗜好品；在云南西双版纳傣族老人尤其喜爱。入药有温中、下气、散结、消痰之功能。 蒌叶据考证，《本草纲目拾遗》在蒌叶项下载：“蒌，即蒟也。岭南人取其叶，和槟榔食，今天名蒌叶，用其叶封固，晒半载收贮待用，可留数十年。非独疏积滞，消瘴疠治病亦可”。

蒌叶 （中药）

蒌叶，中药名。为胡椒科胡椒属植物蒌叶Piper betle L.的全株或茎、叶。蒌叶生于热带沟谷林中，分布于台湾、广西、广东及云南等地。具有祛风散寒，行气化痰，消肿止痒之功效。常用于风寒咳嗽，支气管哮喘，风湿骨痛，胃寒痛，妊娠水肿；外用治皮肤湿疹，脚癣。

入药部位:全株或茎、叶。

性味:味辛、微甘，性温。

功效:祛风散寒，行气化痰，消肿止痒。

主治:风寒咳嗽，支气管哮喘，风湿骨痛，胃寒痛，妊娠水肿；外用治皮肤湿疹，脚癣。

相关配伍

风寒咳嗽：蒌叶7片，东风橘、布渣叶各15克，芒果核2个，水煎服。

用法用量:3-9g；外用适量，煎水候温外洗，脚癣可浸泡。

采集加工:全年可采，切片，晒干。

蒌叶的功效与作用及常见用法

很多喜欢吃槟榔的人都听说过蒌叶，它就是包裹在槟榔外层的绿色叶子，这种叶子来源于胡椒科植物篓叶，它含有大量挥发油和多种微量元素，与槟榔搭配一起吃特别好。蒌叶不但可以吃还可以入药，它是一种药用价值特别高的中药材。

蒌叶的功效与作用

1、消炎杀菌

蒌叶是一种药用功效特别出色以的中药材，它含有的蒌叶酚是一种天然药用成分，它能消灭人体内的多种致病菌，而且能抑制大肠杆菌和金黄色葡萄球菌，以及某些真菌的活性，能减少这些细菌对人体组织细胞的伤害，可以让人体的炎症消退，而且能预防一些细菌性疾病发生。

2、驱虫止痛

蒌叶中含有大量的天然挥发油，这也是一种药用成分，它对人体的寄生虫有明显祛除作用，平时人们出现蛔虫病，血吸虫病等多种寄生虫病，引发身体疼痛时直接服用蒌叶就能把身体内的寄生虫驱除，而且能让人体的疼痛症状尽快减轻。

3、止咳平喘

蒌叶入药以后味辛性温能入肺经，止咳平喘是他的主要工作，人们出现咳嗽痰多，以及支气管炎，哮喘和气管炎时，都能直接服用这种中药材，它能让人们咳嗽气喘的症状很快减轻。另外它还能祛湿止痒，对人类的湿疹和脚气也有良好治疗作用。

蒌叶的常见用法

1、治疗外感风寒

外感风寒是秋冬季节人们最常出现的一种疾病，在发病以后可以用蒌叶来治疗，治疗时最好能把它与芒果核和布渣叶还有东汉桔根等中药材搭配在一起煮水喝，煮好的水趁热服用药效最好。

2、治疗风寒咳嗽

蒌叶能驱风散寒，它对人类的风寒咳嗽有良好的治疗作用，治疗时的具体用法是把二十克蒌叶与青蒟一钱一起加清水煎制以后服用，每天服用一次，连用三天就能看到明显的治疗效果。