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抹茶酸奶冰淇淋

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抹茶酸奶冰淇淋是一道美食,由·蛋黄2个 ·糖1大勺 等原料制作而成。

中文名抹茶酸奶冰淇淋主要原料·蛋黄2个 ·糖1大勺是否含防腐剂否

辅 料全脂鲜牛奶50克

原料

蛋黄2个 ·糖1大勺 ·全脂鲜牛奶50克 ·酸奶150克 ·动物性鲜奶油150克 ·抹茶粉5克

做法

抹茶酸奶冰淇淋口感细腻、柔滑、清凉,适合1岁半以上儿童食用。

蛋黄加糖,打至奶白色

牛奶倒入锅中,用小火煮至快要开的时候,倒入打好的蛋黄拌匀;

做法2放入装有热水的锅中,边搅拌边小火加热,搅拌至浓稠,木匙背面能粘起蛋奶浆;

放凉后倒入酸奶拌匀,并加入抹茶粉拌匀。

鲜奶油打至7分发,抹茶糊倒入拌匀,即可放入冰箱冷冻。

约30分钟后取出搅拌一次,再冷冻30分钟再搅拌(最好重复三四次)即成。[1]

参考资料

  1. 抹茶酸奶冰淇淋,搜狗,2020-12-22