成珠楼查看源代码讨论查看历史
 |
成珠楼[1]，始于1746年（乾隆十一年），建于广州市海珠区南华中路漱珠桥畔，是广州现存可考最古老的茶楼[2]。
简介
成珠楼曾有多家分店[2][3]。于2000年歇业拍卖，仅余成珠饼家延续其业务，2006年茶楼主体拆卸。[4]有最著名的特产成珠小凤饼，现于成珠饼家仍然存在。[5]，
由广州市政府颁发的“广州老字号”牌匾及“小凤”牌鸡仔饼的商标招牌仍存。[6][4][7]
发展过程与历史沿革
- 成珠楼前身名为成珠馆，为广州豪门伍氏[注 1]家主伍紫坦府内待客之私地。
- 伍家有客临门，但点心师出外，婢女小凤端出一点心，即是后来于咸丰五年名动一方的成珠小凤饼。[2][8]
- 伍氏衰落，成珠馆数易其主，曾改名成珠饼家，兼营多种业务而少有起色。[9]
- 光绪年间，成珠馆成为梁氏福和堂物业，时任家主梁殿华将其易名成珠楼。[9]
- 1928年，广州市地政局勒索成珠楼，索要2.5万银元，否则新开马路将从成珠楼正中穿过。成珠楼不理睬，最后果然被“腰斩”。[2]被“腰斩”后，马路南楼扩建营业而北楼作工场生产小凤饼。[3]
- 1931年，成珠小凤饼参加展览，屡获奖章，成为广州代表手信。[10]
 图片来自雅趣Enjoy |
- 1937年，政府开辟马路将成珠楼分开成两边[11]。
- 抗日战争广州沦陷其间歇业后复业，至1947年曾设3家分店于西关第十甫成的珠茶楼、成珠饼家及澳门支店[4][3]。
- 1946年，成珠楼200周年。[10]
- 1959年，成珠楼公开小凤饼配方。
- 1985年10月9日，成珠楼南楼当晚2楼摆丧酒，3楼摆喜酒，位于2楼的发电机起火引起火灾，超过100人罹难[12]。
- 1990年，成珠楼原址重建，易名成珠酒家，最旺盛时有南华东路分店和荔福路分店和新洲食品厂[4]。
- 2000年，成珠楼结业，同时老东主老员工重开成珠饼家。[4][7]
- 2002年，东江饮食集团拍得成珠楼物业，更名鸿星海鲜酒家。[7]
- 2006年3月1日，时名“鸿星海鲜酒家”的成珠楼正式结业，原址开发房地产。[4]
评价
| “ | 老乡老乡，几时出省城？ 省城最有名，成珠鸡仔饼。 |
” |
| — （粤语广播） | ||
另外1946年也有赠诗提到[10]：
| “ | 小凤饼，成珠楼，二百年来誉广州。 酥脆甘香何所从，品茶细嚼似珍馐。 |
” |
| — 书法家麦华三先生 | ||
参见
注脚
- ↑ 当时广州五大家族：潘、卢、伍、叶、周
参考资料
- ↑ 成珠楼，airbnb爱彼迎故事，2020-02-16
- ↑ 2.0 2.1 2.2 2.3 甄人 (编). 广州最古老的茶楼. 广州之最. 广州: 广东人民出版社. 1993: 第300–301页. ISBN 7-218-01149-7.
- ↑ 3.0 3.1 3.2 风风雨雨 有起有落. 广州文化局. 新浪网. 2006-03-05 [2012-07-27]. （原始内容存档于2014-07-29）.
- ↑ 4.0 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 260岁成珠楼停业要拆了. 广州日报. 新浪网. 2006-03-03 [2012-07-27].
- ↑ 沧桑260年 广州最古老茶楼拆迁在即. 广州市文化局. 新浪网. 2006-03-05 [2012-07-27].
- ↑ 260岁成珠楼停业要拆了. 广州日报. 新浪网. 2006-03-03 [2012-07-27].
- ↑ 7.0 7.1 7.2 沧桑260年 广州最古老茶楼拆迁在即. 广州市文化局. 新浪网. 2006-03-05 [2012-07-27].
- ↑ 李祯荪 (编). 名城广州小百科. 广州: 中山大学出版社. 1992: 第200页. ISBN 7-306-00553-7.
- ↑ 9.0 9.1 成珠楼的前世今生. 广州文化局. 新浪网. 2006-03-05 [2012-07-27]. （原始内容存档于2014-08-09）.
- ↑ 10.0 10.1 10.2 “一饼惊人”之小凤饼. 广州文化局. 新浪网. 2006-03-05 [2012-07-27]. （原始内容存档于2014-08-09）.
- ↑ 成珠楼：浴火小凤，艰难重生. 广州老字号协会. 2013-07-10.
- ↑ 广州十大邪地之首：成珠酒楼 ~ 为了贪钱3楼摆结婚酒，2楼摆丧酒，结果.......