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成珠樓[1]，始於1746年（乾隆十一年），建於廣州市海珠區南華中路漱珠桥畔，是廣州現存可考最古老的茶樓[2]。
簡介
成珠樓曾有多家分店[2][3]。於2000年歇業拍賣，僅余成珠餅家延續其業務，2006年茶樓主體拆卸。[4]有最著名的特產成珠小鳳餅，現於成珠餅家仍然存在。[5]，
由广州市政府颁发的“广州老字号”牌匾及“小凤”牌鸡仔饼的商标招牌仍存。[6][4][7]
發展過程與歷史沿革
- 成珠樓前身名為成珠館，為廣州豪門伍氏[註 1]家主伍紫坦府內待客之私地。
- 伍家有客临门，但点心师出外，婢女小凤端出一点心，即是后来於咸丰五年名动一方的成珠小凤饼。[2][8]
- 伍氏衰落，成珠馆数易其主，曾改名成珠餅家，兼营多种业务而少有起色。[9]
- 光緒年間，成珠館成為梁氏福和堂物業，時任家主梁殿華將其易名成珠樓。[9]
- 1928年，廣州市地政局勒索成珠樓，索要2.5万銀元，否則新開馬路將從成珠樓正中穿過。成珠樓不理睬，最後果然被“腰斬”。[2]被“腰斬”後，馬路南樓擴建營業而北樓作工場生產小鳳餅。[3]
- 1931年，成珠小鳳餅參加展覽，屢獲獎章，成為廣州代表手信。[10]
 圖片來自雅趣Enjoy |
- 1937年，政府開闢馬路將成珠樓分開成兩邊[11]。
- 抗日戰爭廣州淪陷其間歇業後復業，至1947年曾設3家分店於西关第十甫成的珠茶楼、成珠饼家及澳门支店[4][3]。
- 1946年，成珠樓200週年。[10]
- 1959年，成珠樓公開小鳳餅配方。
- 1985年10月9日，成珠樓南樓當晚2樓擺喪酒，3樓擺喜酒，位於2樓的發電機起火引起火災，超過100人罹難[12]。
- 1990年，成珠樓原址重建，易名成珠酒家，最旺盛時有南华东路分店和荔福路分店和新洲食品廠[4]。
- 2000年，成珠樓結業，同時老東主老員工重開成珠餅家。[4][7]
- 2002年，東江飲食集團拍得成珠樓物業，更名鴻星海鮮酒家。[7]
- 2006年3月1日，時名“鴻星海鮮酒家”的成珠樓正式結業，原址開發房地產。[4]
評價
| “ | 老鄉老鄉，幾時出省城？ 省城最有名，成珠雞仔餅。 |
” |
| — （粵語廣播） | ||
另外1946年也有贈詩提到[10]：
| “ | 小鳳餅，成珠樓，二百年來譽廣州。 酥脆甘香何所從，品茶細嚼似珍饈。 |
” |
| — 書法家麥華三先生 | ||
參見
注腳
- ↑ 當時廣州五大家族：潘、卢、伍、叶、周
參考資料
- ↑ 成珠樓，airbnb愛彼迎故事，2020-02-16
- ↑ 2.0 2.1 2.2 2.3 甄人 (编). 廣州最古老的茶樓. 廣州之最. 廣州: 廣東人民出版社. 1993: 第300–301頁. ISBN 7-218-01149-7.
- ↑ 3.0 3.1 3.2 风风雨雨 有起有落. 廣州文化局. 新浪網. 2006-03-05 [2012-07-27]. （原始内容存档于2014-07-29）.
- ↑ 4.0 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 260歲成珠樓停業要拆了. 廣州日報. 新浪網. 2006-03-03 [2012-07-27].
- ↑ 滄桑260年 廣州最古老茶樓拆遷在即. 廣州市文化局. 新浪網. 2006-03-05 [2012-07-27].
- ↑ 260歲成珠樓停業要拆了. 廣州日報. 新浪網. 2006-03-03 [2012-07-27].
- ↑ 7.0 7.1 7.2 滄桑260年 廣州最古老茶樓拆遷在即. 廣州市文化局. 新浪網. 2006-03-05 [2012-07-27].
- ↑ 李禎蓀 (编). 名城廣州小百科. 廣州: 中山大學出版社. 1992: 第200頁. ISBN 7-306-00553-7.
- ↑ 9.0 9.1 成珠楼的前世今生. 廣州文化局. 新浪網. 2006-03-05 [2012-07-27]. （原始内容存档于2014-08-09）.
- ↑ 10.0 10.1 10.2 “一餅驚人”之小鳳餅. 廣州文化局. 新浪網. 2006-03-05 [2012-07-27]. （原始内容存档于2014-08-09）.
- ↑ 成珠楼：浴火小凤，艰难重生. 廣州老字號協會. 2013-07-10.
- ↑ 廣州十大邪地之首：成珠酒樓 ~ 為了貪錢3樓擺結婚酒，2樓擺喪酒，結果.......