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| 太子参炖鸡 |
太子参炖鸡是菜肴名称。
基本信息
中文名：太子参炖鸡
口味：营养滋补
拼音：tai zi shen dun ji
基本介绍
太子参炖鸡
习惯性便秘是老年人的常见现象，有些老年人由于大便秘结、食欲不佳而出现形体消瘦，这类人多是由于胃阴不足所致，这时可用太子参炖鸡来调理。
本段配方
鸡肉90克，太子参30克，淮山药15克，生姜3片。
本段制法
将鸡肉去肥油，洗净切块，太子参、淮山药、生姜洗净。把全部用料一齐放入炖盅内，[1]加清水适量，文火隔水炖1~2小时，调味即成。
本段功效
益气健脾养阴。补气健脾，益阴生津，对脾虚气弱、胃阴不足引起的体倦乏力、饮食减少、口渴咽干、形体消瘦有效。
本段用法
饮汤食肉。