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哈蜜瓜

哈密瓜特征
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哈密瓜 是甜瓜的一个转变。又名雪瓜、贡瓜。食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用,可以用来作为贫血的食疗之品。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭,食用哈密瓜都能有所改善。性质偏寒,还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效,适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。

基本信息

中文名:甜瓜

外文名:Muskmelon

别 名:甘瓜,香瓜、哈密瓜,白兰瓜,华莱士瓜

拉丁学名:Cucumis melo L.

界:植物界

哈密瓜特征
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门:被子植物门

纲:双子叶植物纲

亚 纲:合瓣花亚纲

目:葫芦目

科:葫芦科

族:南瓜族

属:黄瓜属

种:甜瓜

分布区域:中国、苏联、西班牙、美国、伊朗、意大利、日本

命名者及年代:L.,1753

简介

哈密瓜主产于吐哈盆地(即吐鲁番盆地),它形态各异,风味独特,瓜肉肥厚,清脆爽口。哈密瓜营养丰富,含糖量最高达21%。哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种了。至清代,被哈密王作为贡品,受康熙赏赐而得名哈密瓜。时哈密瓜“往年进贡”、“瓜莫盛于哈密”、“瓜则充贡品者真出哈密”。追根溯源,哈密瓜却源于吐鲁番鄯善县一带。

哈密瓜的品种资源很丰富。按成熟期不同,分早熟、中熟和晚熟品种。早、中熟的称为夏瓜,晚熟的称为冬瓜。早熟的品种主要有黄旦子纳西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等,其特点是皮薄肉细,香味浓郁。中熟品种主要有红心脆多汁、肉厚细腻、清香爽口而博得人们喜爱。晚熟品种主要有黑眉毛密极干、青麻皮密极干、炮台红、青皮红肉、青皮冬瓜、黄皮白肉可口奇等。“黑眉毛”、“青麻皮”的特点是瓜肉呈淡青色,储藏后肉质由脆硬,逐渐变得绵软多汁、甜爽而又醇香。[1]

形态特征

一年生匍匐或攀援草本;茎、枝有棱,有黄褐色或白色的糙硬毛和疣状突起。卷须纤细,单一,被微柔毛。叶柄长8-12厘米,具槽沟及短刚毛;叶片厚纸质,近圆形或肾形,长、宽均8-15厘米,上面粗糙,被白色糙硬毛,背面沿脉密被糙硬毛,边缘不分裂或3-7浅裂,裂片先端圆钝,有锯齿,基部截形或具半圆形的弯缺,具掌状脉。花单性,雌雄同株。雄花:数朵簇生于叶腋;花梗纤细,长0.5-2厘米,被柔毛;花萼筒狭钟形,密被白色长柔毛,长6-8毫米,裂片近钻形,直立或开展,比筒部短;花冠黄色,长2厘米,裂片卵状长圆形,急尖;雄蕊3,花丝极短,药室折曲,药隔顶端引长;退化雌蕊长约1毫米。雌花:单生,花梗粗糙,被柔毛;子房长椭圆形,密被长柔毛和长糙硬毛,花柱长1-2毫米,柱头靠合,长约2毫米。果实的形状、颜色因品种而异,通常为球形或长椭圆形,果皮平滑,有纵沟纹,或斑纹,无刺状突起,果肉白色、黄色或绿色,有香甜味;种子污白色或黄白色,卵形或长圆形,先端尖,基部钝,表面光滑,无边缘。花果期夏季。[2]

分布范围

中国各地广泛栽培。世界温带至热带地区也广泛栽培。

生长习性

哈密瓜性喜充足的阳光和较大的昼夜温差,白天可以发挥光合作用,而夜晚的呼吸消耗较小,有利于养分沉淀,因此糖分含量高,味极香甜。果皮表面有网纹,果肉有绿色、白色、橙色等多品种,主要产于降雨量小,昼夜温差大的新疆哈密、吐鲁番、鄯善等地。由于交通方便,可以远销各地,所以产量不断地增加。

特殊的自然地理条件是哈密瓜生长、发育和糖分积累的必要因素。鲁克沁又名鲁兰、六眼泉,即汉代的柳中城、明代的柳城。它北靠寸草不生的火焰山,南临一望无际的库姆塔格沙漠,特殊的自然环境,使它具有夏季的高温、空气干燥、雨水稀少、日照时间长、昼夜温差大等得天独厚的自然条件,非常适合哈密瓜对于生态环境的特殊要求。

主要变种

马泡瓜(变种)CucumismeloL.var.agrestisNaudin

与原变种的区别在于植株纤细;花较小,双生或3枚聚生;子房密被微柔毛和糙硬毛,果实小,长圆形、球形或陀螺状,有香味,不甜,果肉极薄。

中国南北各地有少许栽培,普遍逸为野生,朝鲜也有。

常不食用,作观赏。

菜瓜(变种)CucumismeloL.var.conomon(Thunb.)Makino

果实长圆状圆柱形或近棒状,长20-30(-50)厘米,径6-10(-15)厘米,上部比下部略粗,两端圆或稍呈截形,平滑无毛,淡绿色,有纵线条,果肉白色或淡绿色,无香甜味。花果期夏季。

中国南北普遍栽培。

果实为夏季的蔬菜,并多酱渍作酱瓜。

品种分类

多图

哈密瓜其品种达180多个,形状有椭圆、卵圆、编锤、长棒形等到多种,大小不一,小者1公斤,大者15-20公斤,果皮有网纹、光皮两种,色泽有绿、黄白等到,果肉有白、绿、桔红,肉质分脆、酥、软,风味有醇香、清香和果香等。

东湖瓜

东湖瓜是哈密瓜的一种,“新疆甜瓜甲天下,东湖甜瓜甲新疆”是对东湖瓜的最好阐述。东湖瓜网纹美观,味如香梨,鲜甜脆嫩,发散着诱人的奶香、果香和酒香。东湖产的甜瓜香甜甘淳,人们把鄯善东湖瓜视为瓜中之王。

黑眉毛

黑眉毛哈密瓜外形椭园,皮上有十几道墨绿色的纵条花纹,宛若美女秀眉,瓜肉翠绿,质细多汁,含糖分高,粘口粘手,入冬后食之,更是香气袭人,甘甜爽口。

红心脆

红心脆哈密瓜色泽橙红,酥脆多汁,含奶油味,浓香四溢,食后余香绕口,经久不散。

黄蛋子

黄蛋子哈密瓜色金黄,形园个小,肉如羊脂,松软味甜,室内置放一瓜满屋生香。

雪里红

雪里红为新疆哈密瓜研究中心育成的厚皮甜瓜,属早中熟品种,果实发育期约40天,果实椭圆形,果皮白色,偶有稀疏网纹,成熟时白里透红,果肉浅红,肉质细嫩,松脆爽口,入口即化,口感似香梨,中心折光糖15%以上,单瓜重约2.5公斤。

伽师瓜

伽师瓜因产地在伽师县而得名,已有1500余年的种植历史,其品种繁多,分早、中、晚三类四季皆有达三十余种。伽师瓜栽培历史悠久,其形体匀称饱满,具有肉厚质细、香甜清脆、汁浓、皮薄、含糖量高等特点,居全疆甜瓜之首,成为国内各类瓜果中的佼佼者。[3]

作用和功效

1、补血

哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用,所以可以用来作为贫血的食疗之品。可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状。

2、防晒

美味可口的哈密瓜不仅仅是人们夏季消暑的上佳选择,而且它还有着特殊的作用。法国的一位农夫在无意中发 现,有种哈密瓜对人们的皮肤特别有好处,它能防止人们娇嫩的皮肤被太阳晒伤。

哈密瓜瓜瓤的橙黄色源于胡萝卜素,这是一种强大的抗氧化剂,可以帮助您抵抗紫外线的辐射,有助于维护皮肤健康。所以每天吃一两块哈密瓜,对保养夏季皮肤是有很大益处的。

3、减肥利便

哈密瓜是减肥的上乘水果,哈密瓜所含的热量非常低,脂肪的含量也很低,但是它却具备人体所需的多种营养成分。哈密瓜性质偏寒它具有利便、益气、清肺热止咳嗽的功效,适用于肾病、贫血、便秘者、胃病和咳嗽痰多的患者。

4、预防疾病

如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭,食用哈密瓜都能有所改善。每天吃半个哈密瓜可以补充水溶性维生素C和B族维生素,能确保机体保持正常新陈代谢的需要。

种植时间

整体来说,哈密瓜要种得好,还得要适时播种,一般掌握在晚霜过后,土表下10厘米深地温稳定在14℃左右即可播种。采用地膜覆盖的瓜地,可在4月20日前后播种,不采用地膜覆盖,播种期可适当后移。准备储藏的哈密瓜,播种期可延迟到5月20日左右。[4]

种植技术

1、播种:哈密瓜一般播种后5-7天即可出苗,出苗3天之内应立即查苗补种,补种的种子应进行种子消毒,然后浸种催芽,种子露白即可补种。

2、间苗定苗:在1-2片真叶时开始间苗,每穴留2株,间苗时注意间去弱苗及病苗。4-5片真叶时定苗,每穴留1株健苗。如果精量播种,可在4片真叶时,将间苗、定苗一次完成。

3、中耕除草:中耕松土即可提高地温,又可保墒和铲除杂草。未覆盖地膜的瓜田,瓜苗出齐后可用手铲在瓜苗周围松土、垄土,并结合除草。中耕深度20厘米以上,在瓜苗伸蔓前中耕除草2-3次,结合中耕,拔除播种穴周围的杂草并随时封严穴口。

4、倒蔓:当长到5-6片真叶时进行倒蔓,倒蔓时将根茎部靠畦内一侧的土壤轻轻扒开后,使其成为一个5-7厘米深的小槽,然后顺势将瓜蔓倒向槽内,并抹去茎基部的第1、2个侧蔓。与此同时在根茎基部培10-20厘米的疏松干土。

5、整蔓留瓜:哈密瓜的整蔓、留瓜根据品种而定,早中熟品种,例如:红密宝、红太后、新密15号(香妃密)、新密13号(新皇后)等可采用单蔓整枝法,中晚熟品种,例如:新密杂7号(8601)、新密11号(86-1)、新密23号(金密宝)等采用双蔓整枝法。具体整枝方法可根据当地种植习惯而定。

6、压蔓:结合整枝可用土块或树枝交叉法压瓜蔓,用土块压蔓,要先将压蔓处的土划一条小槽,将瓜蔓顺势放在小槽内,在压上土块,全生长期共压蔓2-3次,直至封垄为止。

7、追肥:地膜覆盖栽培的瓜田一般不在追施有机肥,若基肥不足,可追施部分饼肥或化肥。追肥必须在雌花开放前进行,在两株瓜苗之间,距沟沿下方20厘米处挖穴,每亩追施磷酸二铵20公斤,尿素5公斤,油渣150公斤。第一次果实采收后,可进行第二次追肥,根外追肥可采用:磷酸二氢钾200克加尿素300克,分别配成千分之二和千分之三的溶液。黄腐酸30-50克,配成万分之三到万分之五溶液。喷施宝5毫升加水50公斤。上述溶液在清晨和傍晚均匀地喷洒在叶面上。

8、采收:及时按要求采收哈密瓜,采收时要留10厘米丁字把。[5]

管理方法

1、温度管理

春季育苗强调保温防病,苗床采用多膜覆盖,地面铺设电加温线。采用“二高二低”法变温管理,即出苗前,苗床温度应保持白天30~32℃,夜间18~20℃,以促齐苗;第一片真叶展开前,床温应适当降低,保持白天25~28℃之间,夜间15~16℃,以防高脚苗;第三片真叶出现止,床温应适当提高,保持白天30~32℃之间,夜间18~20℃,以促进早出真叶;定植前一周进行低温炼苗,使幼苗逐渐适应大田环境条件。

2、水分管理

苗期应严格控制水分,视苗床钵体干湿程度于晴天的午前进行适量浇水,浇后待植株表面和土表水分蒸发、水渍收干后再盖塑料薄膜。

3、湿度光照管理

通风降湿是防止幼苗病害发生的关键。因此,齐苗后在床温许可的范围内,应尽量揭开小环棚塑料薄膜,增加通风,降低苗床空气湿度。遇阴雨天气,在中午前后也要进行短时间的通风降湿、增加光照。[6]

常见病害

1.猝倒病

(1)、幼苗发病时,可喷洒铜铵合剂药液。配方是:硫酸铜2份,硫酸铵15份,消石灰4份,充分混合密闭一昼夜后使用。打药时取药粉一份兑水400份喷雾。

(2)、70%甲基托布津500-800倍液喷雾。

2.枯萎病

枯萎病又叫萎蔫病,蔓割病,俗称死秧子。

(1)、药液灌根:70%甲基托布津或40%超微多菌灵300倍液灌根。以株基部为中心,挖深10厘米,直径8-10厘米小圆坑,主根基部露到外面往坑内灌满药液,灌后不封坑,使根部受到煅练而抗病。

(2)、涂抹:用70%敌克松1份加面粉20份,兑水调成糊状,涂抹到病株基部,防治效果很好。

3.白粉病

白粉病通常在座瓜中后期发生,如不及时防治,病情蔓延快,使植株光合作用减弱,叶片硬化干枯,衰亡。

(1)、50%甲基托布津可湿性粉剂500-800倍液喷雾。

(2)、50%多菌灵可湿性粉剂500-800倍液喷雾。

4.霜霉病

病菌以卵孢子在土壤中的病叶残体越冬,发病初期叶片出现水渍状斑点,严重时病斑连成片,使叶片干枯似火烧一样,干枯卷缩。

(1)、农业防治:培育和选栽壮苗,要选择地势好、排水好、肥沃沙质土壤种植,施足农肥和磷钾肥,合理密植,通风透光,切忌阴天浇水;发现病株立即拔出烧毁。

(2)、药剂防治:可用40%乙磷铝、40%疫霜灵200倍液或75%百菌清600倍液喷雾。

5.地下害虫防治

地下害虫主要有小地老虎、蛴螬、蝼蛄,对常发生地下害虫的大棚,定植前要采取预防措施。

(1)、结合施底肥,每公顷用1.5公斤的辛硫磷毒土施入,毒杀地下害虫。

2)、毒饵诱杀:定植后发现地下害虫可进行人工捕杀或毒饵诱杀。毒饵配制:用50%辛硫磷乳油1公斤加适量水稀释后拌在30公斤炒熟的麦麸上,于傍晚撒在瓜秧附近及地下害虫活动的地方诱杀。

6.瓜蚜

瓜蚜也称腻虫。在高温季节繁殖率高,危害重。

(1)、在蚜虫初发期呈点片发生阶段可用40%乐果乳油1000-1500倍液防治。后期可加大药液浓度用800—1000倍液防治。

(2)、用来福灵乳油3000-4000倍液喷雾

坚持“预防为主,综合防治”的原则,加强农业防治,结合化学防治,要勤观察,及时用药,清理杂草。控制棚内湿度、保持植株干燥是防病的最有效措施。

7.种蝇、金针虫、地老虎、蓟马

喷洒敌百虫或敌敌畏1000倍液于幼苗及茎基周围。

8.蚜虫

乐果或已酰甲胺磷乳油,1份药加水5份,用毛笔或小排笔沾药液涂于瓜秧基部,涂10cm左右。

9.红蜘蛛

喷洒乐果乳油800-1000倍;73%克螨特乳油1000倍,石灰硫磺合剂波尔0.2-0.3。以上药剂可交错使用,在收获前15天应停止施药;20%的三氯杀螨醇800-1000倍液喷洒。

10.细菌性叶斑病

喷800-1000倍敌克松,800-1000ppm链霉素:1:1:250的波尔多液;300倍退菌特。以上药剂可交换使用,6-7天喷一次,共2-3次。

11.疫霉病

随水灌药,70%敌克松每次每株3克;50%可湿性福美双每次每株4克;25%瑞毒霉素每次每株1克。在灌水时随水把药灌入瓜沟内,共灌2次,其间隔为半月左右,灌药同时可结合叶面喷洒58%甲双灵锰锌800-1000倍。

真菌性叶枯病(弱斑病)

可喷洒:1:1:250的波尔多液;50%福美双可湿性粉剂400-500倍;

75%百菌清600-800倍液,喷药时保证质量,每7-10天喷一次,连喷2-3次。


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