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可乐卤蛋 原图链接 美食节网

可乐卤蛋，营养健康，美味佳肴，可乐卤蛋有补充大脑营养值功效！增强免疫力！

基本信息

中文名	可乐卤蛋	主要食材	鸡蛋、可乐
分类	家常菜	口味	甜
营养成分	蛋白质	适宜人群	老年人、小孩、青年人
是否含防腐剂	否	储藏方法	冷藏
辅料	花椒、老抽、水	工艺	煮

做法一

鸡蛋6个、可乐1罐、老抽1大勺、花椒20多粒、盐2小勺、清水适量。

做法：

2. 把鸡蛋洗干净，放进蒸锅，水开后转小火10分钟关火取出。
4. 把取出的鸡蛋放入凉水中，经过凉水浸泡蛋壳很容易剥离。
6. 锅内倒入1罐可乐、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺盐和适量的清水，煮开。
8. 把剥好的鸡蛋放入做开的卤汁中煮5分钟后关火。
10. 把鸡蛋和卤汁倒入一个大碗，晾凉后盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时入味后即可食用。

烹饪技巧

2. 蒸熟的鸡蛋，蛋清吃起来更有韧性，蛋黄味也更浓郁。当然也可以用煮的方式，根据自己的喜好哦。
4. 鸡蛋蒸熟后立即放凉水冰一下，蛋壳可以很轻松的剥下来。
6. 用卤汁煮完的鸡蛋，已经上色很好了。为了使卤蛋能更好的吸入卤汁，更入味。把鸡蛋和卤汁放入保鲜盒，放冰箱冷藏24小时。有嚼劲，带着淡淡的可乐香气的卤蛋就做好了。