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凉拌猪肚丝

中文名 凉拌猪肚丝

分类 家常菜

凉拌猪肚丝是一种菜品,主要原料是猪肚丝,青红椒,黄瓜,调料是生抽、白醋、糖等。[1]

材料

主料:猪肚丝,青红椒,黄瓜

调料:生抽1汤匙,白醋3汤匙,糖1小匙,盐1小匙,辣油1汤匙

做法

1.猪肚买的外面处理好的

2.用刀把猪肚切成大块,冷水入锅加少许料酒煮开捞出用清水洗干净备用。

3.锅中倒入适量清水,大火加热,依次放入花椒、八角、香叶、葱姜、生抽、老抽,糖。煮开后放入猪肚,继续用大火煮约15分钟,转入小火到肉熟。

4.冷却后切丝。

5.青红椒、黄瓜洗干净,切成细丝

6.酱料的作法:

生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙混合均匀,加入猪肚丝、青红椒丝、黄瓜丝拌匀,最后撒上熟芝麻即可。

视频

凉拌猪肚丝用这种做法,

参考来源