冻豆腐炒油菜查看源代码讨论查看历史
| 冻豆腐炒油菜 |
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，
还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
中文名冻豆腐炒油菜主要原料冻豆腐是否含防腐剂否主要营养成分维生素
食材明细
冻豆腐适量， 油菜适量, 冬菇适量,
胡萝卜适量， 盐适量， 鸡精适量，
营养分析
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、
植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。
两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，
可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、
热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，
对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，
为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、
病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
制作步骤
1.油菜切成喜欢的大小，冻豆腐胡萝卜切片，香菇掰开
2.锅里放油，加入冬菇翻炒
3.加入胡萝卜略微翻炒
4.加入油菜，盐和半碗水把油菜煮到半熟
5.加入冻豆腐煮熟以后临出锅加鸡精就好了[1]