七月荔香(梓楹)查看源代码讨论查看历史
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《七月荔香》是中国当代作家梓楹的散文。
作品欣赏
七月荔香
蜿蜒宁静的清溪河边，高高耸立的大马山，遮天蔽日的荔枝树，火红火红荔枝果子，诗情画意的小楼房，古风犹存的青砖建筑，风景画中的农家生活，梦一般的景观一直在吸引着人们，让人为感叹，为之而陶醉，这就是西村七月荔乡……。
顺着玉桂二级路向前穿行，西村，道路两旁漫山遍野的荔枝映入眼帘，火红火红的荔枝红遍山野、红遍玉桂二级公路的两旁，树木上的荔枝结满面枝头，这天然壮观的红色美景非常好看。满目尽收的红色实在是让人欣慰，夏雨喜欢陆离斑斓的色彩，梦里总是姹紫嫣红的世界。这荔香七月，红透了大地，红透西村两岸，也红透了夏雨的思乡情结。
今年是荔枝的丰收之年，每一棵树木，都挂满了果子。西村有一个荔枝品种叫勒荔，皮长得粗糙，皮外小小的疙瘩一根根往外突出，所以人们把它称为勒荔。勒荔核很小，剥壳入口，荔枝肉清脆甜美，味道香浓甜软，糯而嫩滑，回味清甜，而且甜而不腻，应该说是目前浔州乃至全国荔枝的上乘佳品，可以说，目前还没有任何一种荔枝能与勒荔媲美。 一天中午，放学后，夏雨邀请麦歌去她家山那边种的荔枝树去摘荔枝。 读小学，麦歌就爱上了骑自行车，当他驱车离开嘈杂的街道，来到野外的时候，乡村山路两边的丛林、田野在视线中蜿蜒辗转，阵阵清风拂面，明亮的阳光点染着大地上的植物、河流，那种豁然开朗的舒畅感，使人深深地迷醉。
七月上旬，西村的荔枝已成熟。麦歌用自车带上夏雨去田野上兜风，麦歌骑车的技艺堪称娴熟，虽然路窄不平，但是他却如风一样的从稻田丛中掠过，饱满低垂的稻穗和干燥的草叶不时刮擦夏雨和麦歌的裤管，使小腿感到一阵阵痒，但是麦歌丝毫没有停下来挠一下的意思，他吹着口哨——就像《平原游击队》里的游击队员一样，可以说是意气风发、风驰电掣地驰骋在夏天的田野上，连在田里忙着农活的老妇人也不禁直起身来，咧着嘴困惑地向他们张望；一些小青蛙和虫子赶在他们的车轮到达之前慌乱地往两边的稻田里跳。 他们此行的目的地，是去离学校相隔不足一里路的小山村，山那边，夏雨家里种着满山坡的荔枝。
夏雨听妈妈听说，家里今天要摘荔枝，特地请麦歌去帮忙，也顺便品尝鲜荔枝果子。其实这么短的路程，完全可以步行去，之所以骑车，是为了造成一种浪漫的效果。也为下午回校节省一些时间。 到了山那边，荔枝树就在小山坡上。树木长得不高，一顺手就能把荔枝摘下来，在乡村，边摘边吃荔枝，是最快乐的事了。 年幼时，夏雨妈经常给她吃荔枝，从没注意观察。
自从夏雨上了初中，教语文的张伯均老师讲授白居易的《荔枝图序》，读到壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪，荔枝肉像冰雪那样洁白。夏雨心想，谁不知道荔枝壳是红色，荔枝肉是白色的。 夏雨向张老师提出疑问：“老师您前面讲的我都知道，但荔枝的品种怎么区分，请老师告诉我们。”
张伯均老师悠闲自在地说：“要知道荔枝的品种区别，现在是荔枝成熟的季节，你们最好就去亲手摘一摘，有空还是到荔枝园里去找自己想知道的答案吧。” 荔枝的品种从树叶，形状、大小都有区别。就是因为张老师的这句话，夏雨决定要亲自去摘荔枝，来验证张老师的讲课。可是，有点钻牛角尖的初中生夏雨怎么也不能理解释明白课本中所写。
夏雨一边摘了荔枝，一边左右看，她还在想着语文课中的问题。白居易用比喻的笔法来描写荔枝的形态，的确也有不足之处。缯是丝织物，丝织物滑润，荔枝壳却是粗糙的。成熟的荔枝，大多数是深红色或紫色。生在树枝头，从远处当然看不清它壳面的构造，只有红色映入眼帘，因而把它比做“绛囊“、”红星“、“珊瑚珠”，都很逼真。至于整株树以至成片树林，也许就成为“飞焰欲横天”“红云几万重”的绚丽景色了。
这里的荔枝成熟，一般是在七月中旬，都以七月为盛期，“七月荔枝丹”指的是阴历六月，正当阳历七月。荔枝也有淡红色的。 夏雨和麦歌一会儿工夫，就到了目有地。夏雨对妈妈说，“妈，今天麦歌来帮我们摘荔枝。”
六婶是个热心肠，麦歌到来她非常热情。“麦歌你还没吃饭吧，我这里带有饭来，你们先吃点饭，再摘荔枝吧？” 麦歌说，好的。夏雨用小碗分了一些饭菜给麦歌，自己也要了一小碗，就吃了起饭来，吃完后，就忙着摘荔枝。 麦歌从来没有亲手到荔枝树下摘过荔枝，头一回，在绿油油，火红的树上把荔枝摘下来。一边摘一边吃，特别过瘾。 夏雨一边摘荔枝。一边请教妈妈。
“妈，这个荔枝是不是叫‘桂味’。” 妈妈说：“是呀，你怎么知道的。” 夏雨说：“我也是听老师上课时说的，说‘桂味’叶片长而细，荔枝壳也特别凸。” 妈妈说：“是呀，‘桂味’我们土话叫‘勒荔’”麦歌看到夏雨对吃个荔枝也是穷追其究竟，这女生真的是非常好学，难得、难得。 夏雨妈妈又说：“勒荔是目前市场最畅销的品种。”夏雨接着说：“我也听说了，勒荔好吃，又好卖。”
勒荔淡黄色而略带淡红，荔枝呈心脏形、卵圆形或圆形，通常蒂部大，顶端稍小。蒂部周围微微突起，称为果肩；有的一边高，一边低。顶端叫果顶，浑圆或尖圆。
勒荔，最早是在西村的一个叫鸡颈拗的小村庄里培植出来的，人们发现这种勒荔非常好吃，普通荔枝一斤卖两三块钱，而勒荔最高价曾卖到十几、二十元一斤。但是这勒荔树木少得可怜，总共才十几棵树，常常是供不应求。
后来，人们发展了一种快速发展勒荔的方法，就在满山遍岭的荔枝树上进行嫁接枝术，将勒荔的枝条嫁接在其它品种的荔枝树上，现在西村就有了漫山遍野的勒荔荔枝树了，所以现在大家都能吃上清脆香甜勒荔果子了，今年勒荔才卖5元钱一斤，可见勒荔优质荔枝品种发展之迅速。 原来还有一些稀奇的品种，如细长如指形的“龙牙”、圆小如珠的“珍珠”，因为缺少经济价值，现在已经改种勒荔了。
夏雨接着问：“麦歌你知道上吗，荔枝大小，通常是直径三四厘米，重十多克到二十多克。我们这里的荔枝，有禾荔和丁香大荔，现在又有勒荔，丁香大荔重达四五十克。” 麦歌说：“荔枝我吃过不少，但很少去探究。”
所谓“膜如紫绡”，是指壳内紧贴壳的内壁的白色薄膜。说它“如紫绡”，是把壳内壁的花纹误作膜的花纹了。 夏雨继续说：“明代徐勃有一首《咏荔枝膜》诗，描写吃荔枝时把壳和膜扔在地上，好似‘盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇，’是夸张的说法。”
荔枝的肉大多数白色半透明，说它“莹白如冰雪”，完全正确。有的则微带黄色。 从植物学的观点看，它不是果肉，而是种子外面的层膜发育而成的，应称做假种皮。真正的果肉倒是前面说的连同果壳扔掉的那一层膜。荔枝肉的细胞壁特别薄，所以入口一般都不留渣滓。味甜微酸，适宜于生食。有的纯甜。早熟品种则酸味较强。荔枝晒干或烘干，肉就成红褐色，完全失去洁白的面貌。
夏雨说：“麦歌，你还吃过荔枝干吧？” 麦歌说：“没吃过。” 夏雨说：“天色好的时候，我们家都要会晒一些荔枝干，下回晒干了我给你带一些。我们这里好吃的东西多着呢。” 麦歌好奇地看着夏雨说：“是吗，我从你的小脑袋瓜子里确实了解到往日自己不知晓的东西。” 夏雨又说：“白居易说，荔枝：“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”荔枝最大的弱点，就是保鲜期短。”
作者简介
梓楹，散文在线网签约作家。