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二甲基乙醇胺 圖片來自chemsrc

二甲基乙醇胺（Dimethylaminoethanol，dimethylethanolamine簡稱DMAE或DMEA），化學式C₄H₁₁NO，是一種有機化合物，常溫下為無色至淡黃色的透明液體。

工業應用

二甲基乙醇胺被用作聚氨酯和環氧樹脂的固化劑。它也大批量地用於水處理。它還用於合成染料，紡織助劑，醫藥，乳化劑，和腐蝕抑制劑，油漆去除劑，鍋爐水的添加劑。它的一些鹽熔點低於室溫（離子液體），例如其乙酸鹽和辛酸鹽，用於替代一些傳統溶劑。二甲基乙醇胺廣泛用於藥品製造。

生物化學

二甲基乙醇胺可能是神經遞質乙酰膽鹼的生化前體，不過該結論一直有爭議。人們普遍認為二甲基乙醇胺的甲基化生成膽鹼發生在大腦中，但可能並非如此。二甲基乙醇胺在肝臟中加工成膽鹼，但是膽鹼不能通過血腦屏障。