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芥藍 原圖鏈結 圖片來自天天都好菜

中國芥藍（学名：Brassica oleracea var. alboglabra），亦作芥蘭，是一種蔬菜，華南原產。一、二年生草本植物，莖粗壯、直立，分枝性強，邊緣波狀或有小齒，總狀花序，花白或黄色，嫩花莖作蔬菜。叶面有一层蜡。福建莆仙方言称之为:Gae Nór。

中國芥藍在香港最合適的播種時間為十月至明年四月，大約50至125日會有收成。

黃花芥藍

芥藍菜口感爽脆清嫩，含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。品種有白花、黃花兩種。

在臺灣，黃花芥藍較適合中北部高冷溫度種植，不過也有農戶在南臺灣挑戰成功種植。

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