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[[File:黄瓜炒胡萝卜.jpg|thumb|right|黄瓜炒胡萝卜 [https://st-cn.meishij.net/rs/06/129/5469756/n5469756_158835437702231.jpg 原图链接] [https://www.meishij.net/zuofa/muerhuluobohuangguachaojidan_1.html 美食杰网] ]] '''黄瓜炒胡萝卜'''是由[[胡萝卜]]、[[黄瓜]]、[[青椒]]等食材做出的一道菜品,具有益肝明目、利膈宽肠、增强免疫功能的功效。 中文名:黄瓜炒胡萝卜 是否含防腐剂:否 主要食用功效:养生 适宜人群:老少咸宜 主料:200g胡萝卜、200g黄瓜、100g青椒 配料:适量油、适量盐、适量[[鸡精]]、适量十三香、适量[[葱]]。 ==制作步骤== # #胡萝卜洗净切丝 # #黄瓜洗净去皮切寸段 # #青椒切丝 # #锅热油,倒入胡萝卜和黄瓜 # #翻炒两分钟 # #加入盐,翻炒 # #然后加入鸡精 # #加入十三香翻炒均匀 # #撒上葱花 # #装盘<ref>[https://www.haodou.com/recipe/258428 黄瓜炒胡萝卜] </ref> # ==营养分析== #益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症; # #利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌; # #健脾除疳:[[维生素A]]是[[骨骼]]正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义; # #增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞; # ==参考文献== {{Reflist}}
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