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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>蚝油香菇炒菜心 </big>''' |- |<center><img src=https://img1.baidu.com/it/u=3422142998,3293362585&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=620&h=416 width="300"></center> <small>[https://img1.baidu.com/it/u=3422142998,3293362585&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=620&h=416 来自网络的图片]</small> |- |- | align= light| |} 以香菇、菜心为主料的菜品 蚝油香菇炒菜心是一道由[[香菇]]、[[菜心]]、蒜等食材制成的美食。 =='''基本信息'''== * 中文名;蚝油香菇炒菜心 * 口 味;咸主要食材香菇,菜心 * 工艺;炒制作难度简单 =='''材料'''== 香菇,菜心,蒜,[[香葱]],调料:盐,鸡精,[[水淀粉]],蚝油,白糖 =='''做法'''== * 1、菜心洗净去根,择去老的地方,香菇沏花刀,蒜切末,香葱切末。2、将菜心放入开水锅 * 3、锅内放入油盐,这样焯出的菜心比较绿 * 4、捞出菜心放入香菇。 * 5、锅内放油煸香蒜末 * 6、放入菜心翻炒加少许鸡精调味,水淀粉勾薄芡。 * 7、将炒好的菜心码放在盘中 * 8、锅内放少许油,放入香葱、蒜末。 * 9、放入蚝油直至煸出香味 * 10、放入少许美极酱油 * 11、倒入清水 * 12、放入香菇翻炒 * 13、焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味。 * 14、将焖好的香菇勾薄芡出锅码放放在菜心上。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1325313.html 蚝油香菇菜心], 豆果美食 ,</ref> =='''参考文献'''== [[Category:427 飲食;烹飪]]
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