蚝油香菇炒菜心

蚝油香菇炒菜心

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以香菇、菜心為主料的菜品

蚝油香菇炒菜心是一道由香菇、菜心、蒜等食材製成的美食。

目錄

基本信息

• 中文名；蚝油香菇炒菜心
• 口 味；咸主要食材香菇，菜心
• 工藝；炒製作難度簡單

材料

香菇，菜心，蒜，香蔥，調料：鹽，雞精，水澱粉，蚝油，白糖

做法

• 1、菜心洗淨去根，擇去老的地方，香菇沏花刀，蒜切末，香蔥切末。2、將菜心放入開水鍋
• 3、鍋內放入油鹽，這樣焯出的菜心比較綠
• 4、撈出菜心放入香菇。
• 5、鍋內放油煸香蒜末
• 6、放入菜心翻炒加少許雞精調味，水澱粉勾薄芡。
• 7、將炒好的菜心碼放在盤中
• 8、鍋內放少許油，放入香蔥、蒜末。
• 9、放入蚝油直至煸出香味
• 10、放入少許美極醬油
• 11、倒入清水
• 12、放入香菇翻炒
• 13、燜燒5分鐘出香味、加少許白糖調味。
• 14、將燜好的香菇勾薄芡出鍋碼放放在菜心上。