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'''<big>紫甘蓝种植方法</big>'''

[[File:紫甘蓝种植方法.jpg | thumb | 400px | 右 | 紫甘蓝种植方法
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紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。

紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物，[[蛋白质]]，叶酸、[[抗坏血酸]]、维生素A、生育酚等维生素，铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。

紫甘蓝的主要特点是叶片中[[花青素]]含量或比例较高。