檢視醋熘土豆丝的原始碼

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| style="background:#FF6600" align= center|  '''<big>醋熘土豆丝 </big> '''
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| [[File:D5cb662e7c2b4841861d4240cc311be5.jpg|缩略图|居中|[http://image.zhms.cn/2017-12/d5cb662e7c2b4841861d4240cc311be5.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/resize,m_fill,h_278,w_278/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10 原图链接][https://www.zhms.cn/zf/660844.html 图片来源]]]
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中文名 : 醋熘土豆丝

分类:  家常菜
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'''醋熘土豆丝'''是一道家常菜品，主料是[[土豆]]、[[尖椒]]，配料是蒜，调料是食用盐、湿淀粉、醋等。是通过炒锅炒制而成。<ref>[https://www.zhms.cn/zf/660844.html   醋熘土豆丝做法(附图)], </ref>

=食材=

中等大小[[土豆]]两个(4-6人量)，尖椒两个(辣的那种，红、绿各一个)，蒜一瓣，盐，湿淀粉，醋，[[鸡精]]

=制作流程=

1、土豆和尖椒切丝，土豆丝用水泡着待用(去淀粉)，蒜去皮切碎。2、锅热了后放油，到七、八成热时加蒜爆一爆，然后加土豆丝炒，加盐，炒一分钟。

3、再加尖椒丝炒，如果喜欢吃面一点(看得懂么?我们这里"脆"的反义词，哈哈)的土豆丝就加些水炒，喜欢脆的就不要加水了。

4、炒了4、5分钟后加醋，醋的分量自己控制吧，喜欢吃醋的就多放点好啦，翻炒几下使"受醋"均匀，加点鸡精最后湿淀粉勾芡，翻几下就出锅啦。

心得: 这样炒出来的土豆丝比较油亮好看，绿的绿，红的红，黄的黄，很分明的。不过也可以用那种油辣椒来做，可以做得更辣，就是样子不怎么好看。

=特色=
醋熘土豆丝是一道非常普及的家常菜，只要土豆丝和些许辣椒炒扮，加些食用醋和食言就可以成为一道可口的菜。

==视频==
{{#ev:youku|XOTQ1MjU0MzQ4 |640|center|<big>醋熘土豆丝 </big>|frame}} 

=参考来源=
[[Category:427 飲食；烹飪‎]]
[[Category:420 家政總論]]