黃桃蛋糕檢視原始碼討論檢視歷史

黃桃蛋糕

原圖鏈接來自搜狗的圖片

黃桃蛋糕的做法 糖40G，黃油70G，黃桃片若干，水50ML，蛋黃3個，蛋清3個，牛奶50G，塔塔粉1/4勺，低粉50G

做法

1、小火糖和水煮開，慢慢晃動鍋，使糖慢慢融化，變成淡淡的黃色即可。

2、把焦糖倒入模具內，把切好的黃桃擺放好。備用的黃桃，要加入麵糊中。切成小丁。

3、奶油隔水融化，篩入低粉和塔塔粉，攪勻。

4、倒入60度的牛奶，攪勻。

5、加入3個蛋黃攪勻。

6、蛋清加糖打發至乾性，糖分次加入。

7、把打發好的蛋清三分之一加入麵糊中，

8、把拌好的麵糊倒入三分之二蛋清中。

9、拌勻後加入黃桃粒。

10、最後弄好在震盪幾下，把氣泡弄出來。入烤箱，溫度170度，烤40分鐘。

口味描述

這款黃桃蛋糕，裡層是原味威風蛋糕體+黃桃果粒奶油夾心，蛋糕表面抹上美味又不長肥的植脂奶油，滿滿的鋪上兩層黃桃片，玫瑰花+水果軟糖點綴，讓這款黃桃蛋糕不再單調。蛋糕邊圍上一圈寶妞喜歡的手指餅，沾上奶油的手指餅，味道一樣的與從不同。