食品添加劑氯化鈣檢視原始碼討論檢視歷史
| 食品添加劑氯化鈣 |
食品添加劑 食品級氯化鈣為白色粉狀或片狀物，無臭味微苦，吸濕性極強，暴露於空氣中極易潮解，易溶於水，水溶液澄清透明，同時放出大量的熱，能溶於醇、丙酮、醋酸等 。
基本信息
中文名食品級氯化鈣分子式CaCl2分子量110.99
性 狀白色粉狀或片狀物
基本分類
食品級氯化鈣大體分為食品級二水粉狀氯化鈣，食品級無水片狀氯化鈣和食品級無水粉狀氯化鈣三類。
執行標準
GB22214-2008食品添加劑氯化鈣國家標準。
基本用途
根據《中華人民共和國食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》的規定，食品級氯化鈣可用作穩定劑和凝固劑、增稠劑、營養強化劑及其他等，使用範圍包括豆製品、稀奶油、軟飲料、甜汁甜醬、果醬、調製水及食品工業用加工助劑。[1]