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青菜缽

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青菜缽是一道美食，主要食材是花生米、青菜。

中文名

青菜缽

原　料

花生米、青菜、鹽、油。

操　作

1．選擇紅色花生米，事先泡着。

2．花生米剁碎，儘量的。不要浪費生血的花生皮兒。

3．鍋里加水，沸騰後放入花生碎，改小火，一直熬到湯色奶白並且花生香味出來。

4．油麥菜氽水，擠干水分，剁碎。也可以選用青菜或者萵筍尖，但是不要用味太大的菜，比如芹菜和香菜之類的。

5．最後把切好的菜倒進煮的沸騰的花生的鍋里就可以。出鍋放少許的油和鹽。

貼士

油不能太多，花生本來就是油脂量高，鹽也是很少，整個菜就是清爽，怎麼吃都沒心裡負擔。