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蔬菜蝦仁蛋炒飯
圖片來自豆果美食網

菜蝦仁蛋炒飯

蔬菜蝦仁蛋炒飯的用料

  • 米飯一碗
  • 鮮蝦適量
  • 蔬菜適量

蔬菜蝦仁蛋炒飯的做法

  1. 食材準備:雞蛋1個、米飯1碗、胡蘿蔔、黃瓜、捲心菜、洋蔥、鮮蝦(蔬菜可以隨意搭配)。
  2. 食材處理:胡蘿蔔洗淨刨絲、黃瓜洗淨刨絲、洋蔥切末/丁備用、捲心菜切成細絲。
  3. 蝦去頭去殼去蝦線,剁成蝦末(或者丁)。
  4. 雞蛋打散,在平底鍋炒成碎雞蛋盛出備用。
  5. 平底鍋燒熱,倒入少許油,倒入洋蔥丁,翻炒出香味 。
  6. 倒入蝦末,翻炒至變色。
  7. 倒入胡蘿蔔絲翻炒
  8. 倒入捲心菜絲翻炒。
  9. 倒入黃瓜絲翻炒,再倒入米飯一同翻炒。
  10. 倒入炒好的雞蛋碎,拌勻。
  11. 出鍋前加少許細鹽調味。[1]

參考文獻