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藍莓朗姆麥芬

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藍莓朗姆麥芬是以蔓越莓干、藍莓為主料的糕點

中文名藍莓朗姆麥芬

分 類馬芬主要食材蔓越莓干,朗姆酒

材料

蔓越莓干50g, 朗姆酒10g, 黃油50g, 糖45g, 蛋一個半, 低粉62g, 杏仁粉25g, 泡打粉2g, 鹽少許,

做法

1. 前一天晚上蔓越莓切小塊,和朗姆酒混拌

2. 室溫軟化的黃油加糖打到發白

3. 加入鹽,少量多次加蛋液拌勻,但一定要少少加,不然會分離

4. 在3中拌入杏仁粉

5. 低粉和泡打粉過篩,翻拌均勻

6. 加入蔓越莓干,大面積混拌

7. 放入預熱好的烤箱,190度25分鐘[1]

參考資料

  1. 藍莓朗姆麥芬,搜狗, 2013-02-03