蒜香炒波菜檢視原始碼討論檢視歷史
蒜香炒波菜 蒜香炒波菜是很多人都知道菠菜的營養價值是極高的。對於媽媽們來說，菠菜粥一直是寶寶輔食的不二之選。大人們更愛將菠菜炒來吃，炒菠菜口味鮮香爽滑，營養也不易流失，吃炒菠菜還能幫助人體通腸導便、防治痔瘡，這是因為菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的 作用，利於排便，且能促進胰腺分泌。兒童吃炒菠菜有助於促進生長發育、增強抗病能力，菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。菠菜中的某些物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。[1]
波菜營養
波菜是因為菠菜葉含鋅、葉酸、氨基酸和葉黃素、β-胡蘿蔔素、新-β-胡蘿蔔素B、新-β-胡蘿蔔等等這些微量元素。吃炒菠菜還能幫助人體通腸導便、防治痔瘡，這是因為菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的 作用，利於排便，且能促進胰腺分泌。吃炒菠菜能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，以及一定量的鐵、維生素E、芸香貳等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵元素，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。[2]
做法
蒜香炒波菜（一）：
食材：菠菜、蒜 油、鹽。
做法：菠菜用清水洗淨，蒜切片，鍋燒開水，放入一小勺鹽，放入菠菜焯兩分鐘，撈出過涼，把過涼的菠菜放入盤裡備用，鍋加油，燒六成熱，放入蒜片爆香，放入菠菜翻炒，加入一小勺鹽翻炒入味即可，一份綠油油的蒜香炒菠菜做好了。
蒜香炒波菜（二）：
食材：菠菜、食鹽、生抽、雞精。
做法：鮮菠菜焯水切段備用，蒜片切好，熱鍋熱油爆香蒜片，放入菠菜翻炒，加入鹽，雞精，生抽調味出鍋，可以享受美味的蒜香炒波菜。
蒜香炒波菜（三）：
食材：菠菜、蒜頭、紅羅卜、烹大師、鹽。
做法：紅羅卜切絲、菠菜切段、烹大師水，用最重的菜刀把洗乾淨的蒜頭打碎，打碎後比較容易剝皮，把皮丟掉，熱鍋後下沙拉油，先下蒜頭微微爆香，蒜頭有些許焦香時，先下紅羅卜絲炒軟，下菠菜翻炒幾下，下烹大師水和鹽，一直炒到波菜出水時即可裝盤，一盤蒜香炒波菜出鍋了。
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