蔥油萵筍絲檢視原始碼討論檢視歷史
| 蔥油萵筍絲 |
蔥油萵筍絲是一道家常菜餚，通常由萵筍作為主材料，以花生油、大蔥、鹽、白砂糖、味精等作為輔助材料製作而成。
調料
花生油 大蔥 鹽
主要食材
萵筍
難易程度
簡單
目錄
所需食材
製作方法
食用須知
所需食材
主料：萵筍500克
調料：花生油20克 大蔥5克 鹽3克 白砂糖10克 味精2克
製作方法
1. 大蔥去根洗淨切成蔥花萵筍去皮,洗淨,切成絲,放入盤中,加鹽醃1小時,濾去鹽水,蔥花撒在萵筍上.
2.鍋里放入花生油燒熱後,倒在蔥花上,再放入味精、白糖拌勻即成.
食用須知
萵筍：萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益，含有少量的碘元素。
能量 296.31千卡[1]
維生素B60.01毫克
蛋白質 5.88克
脂肪 20.5克
碳水化合物24.81克
葉酸 0.58微克
膳食纖維 3.12克
維生素A125.55微克
胡蘿蔔素753.2微克
硫胺素 0.1毫克
核黃素 0.1毫克
煙酸 2.53毫克
維生素C20.15毫克
維生素E 9.36毫克
鈣 125.21毫克
磷 245.13毫克
鉀 1066.7毫克
鈉 1526.22毫克
鎂 96.7毫克
鐵 5.22毫克
鋅 1.78毫克
硒 2.76微克
銅 0.39毫克
錳 1.06毫克