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蔥油萵筍絲檢視原始碼討論檢視歷史

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蔥油萵筍絲

蔥油萵筍絲是一道家常菜餚,通常由萵筍作為主材料,以花生油、大蔥、鹽、白砂糖、味精等作為輔助材料製作而成。

調料

花生油 大蔥 鹽

主要食材

萵筍

難易程度

簡單

目錄

所需食材

製作方法

食用須知

所需食材

主料:萵筍500克

調料:花生油20克 大蔥5克 鹽3克 白砂糖10克 味精2克

製作方法

1. 大蔥去根洗淨切成蔥花萵筍去皮,洗淨,切成絲,放入盤中,加鹽醃1小時,濾去鹽水,蔥花撒在萵筍上.

2.鍋里放入花生油燒熱後,倒在蔥花上,再放入味精、白糖拌勻即成.

食用須知

萵筍:萵筍含鉀量較高,有利於促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益,含有少量的碘元素

營養成分

能量 296.31千卡[1]

維生素B60.01毫克

蛋白質 5.88克

脂肪 20.5克

碳水化合物24.81克

葉酸 0.58微克

膳食纖維 3.12克

維生素A125.55微克

胡蘿蔔素753.2微克

硫胺素 0.1毫克

核黃素 0.1毫克

煙酸 2.53毫克

維生素C20.15毫克

維生素E 9.36毫克

鈣 125.21毫克

磷 245.13毫克

鉀 1066.7毫克

鈉 1526.22毫克

鎂 96.7毫克

鐵 5.22毫克

鋅 1.78毫克

硒 2.76微克

銅 0.39毫克

錳 1.06毫克

參考資料

  1. 蔥油萵筍絲,搜狗, 2018-07-13