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菌桂又名玉桂、牡桂、玉樹、大桂、辣桂、平安樹、中國桂皮,為樟科植物肉桂的乾燥樹皮。

樹皮芳香,可作香料,味與產自斯里蘭卡肉桂的桂皮相似,但較辣,不及桂皮鮮美,且較桂皮厚。

在北美則肉桂粉不問來自中國肉桂抑斯里蘭卡肉桂,均不加區別地一起出售。

肉桂皮從莖和枝條剝取,擱置乾燥後,捲曲成卷。有的品種則為刮取。

刮取者薄而為亮紅褐色,未刮過的樹皮厚而為灰色。肉桂粉淺紅褐色。

中國產肉桂的香味稍遜於越南印度尼西亞產者,三者均具芳香,味甜而辣。[1]

目錄

植物小科普

  • 【中藥名】肉桂 rougui
  • 【英文名】Cinnamomi Cortex[2]
  • 【藥用部位】為樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的乾燥樹皮。
  • 【植物形態】喬木,樹皮灰褐色,老樹樹皮厚約1.3厘米,幼枝多有四棱,被褐色茸毛。

葉互生或近對生,革質,矩圓至近披針形,長8~20厘米,寬4~5.5厘米,上面綠色,

無毛,中脈及側脈明顯凹下,下面有疏柔毛,具基三出脈,葉柄長1.5~2厘米。

圓錐花序腋生或近頂生,長8~16厘米,花小,白色,花被片6,與花被管無長2毫米,

能育雄蕊9,花葯4室,第三輪雄蕊花葯外向瓣裂,子房卵形,無毛,細長形,柱頭小。

果實橢圓形,長1厘米,直徑9毫米,黑紫色。花期6~7月,果期10~12月。

  • 《中國藥典》:肉桂
  • 拼音Ròu Guì
  • 英文名CORTEX CINNAMOMI
  • 來源本品為樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl 的乾燥樹皮。多於秋季剝取,陰乾。
  • 性狀本品呈槽狀或捲筒狀,長30~40cm,寬或直徑3~10cm,厚0.2~0.8cm。外表面灰棕色,

稍粗糙,有不規則的細皺紋及橫向突起的皮孔,有的可見灰白色的斑紋;

內表面紅棕色,略平坦,有細縱紋,劃之顯油痕。質硬而脆,易折斷,

斷面不平坦,外層棕色而較粗糙,內層紅棕色而油潤,兩層間有1條黃棕色的線紋。氣香濃烈,味甜、辣。

性 味

  • 性味辛、甘,大熱。
  • 歸經歸腎、脾、心、肝經。
  • 功能主治補火助陽,引火歸源,散寒止痛,活血通經。

用於陽痿,宮冷,腰膝冷痛,腎虛作喘,陽虛眩暈,目赤咽痛,心腹冷痛,虛寒吐瀉,寒疝,奔豚,經閉,痛經。

  • 用法用量1~4.5g。
  • 貯藏置陰涼乾燥處,密閉。[3]

參考文獻