花生四烯酸檢視原始碼討論檢視歷史
花生四烯酸（AA或ARA），是全順式-5,8,11,14-二十碳四烯酸，化學式為C20H32O2，是一種ω-6多不飽和脂肪酸，為花生油中飽和的花生酸的相對物。
中文名花生四烯酸
外文名Arachidonic acid
化學式C20H32O2分子量304.467
外 觀無色至淡黃色油狀液體CAS
登錄號506-32-1EINECS
登錄號208-033-4
熔 點-49 ℃
沸 點407.5 ℃
閃 點336.3 ℃
密 度0.922 kg/m³安全性描述S24/25危險性符號F危險性描述R19
計算化學數據
1、疏水參數計算參考值（XlogP）：6.3
2、氫鍵供體數量：1
3、氫鍵受體數量：2
4、可旋轉化學鍵數量：14
5、互變異構體數量：
6、拓撲分子極性表面積（TPSA）：37.3
7、重原子數量：22
8、表面電荷：0
9、複雜度：362
10、同位素原子數量：0
11、確定原子立構中心數量：0
12、不確定原子立構中心數量：0
13、確定化學鍵立構中心數量：4
14、不確定化學鍵立構中心數量：0
15、共價鍵單元數量：1
穩定性
常溫壓下穩定，避免與強氧化劑接觸。[1]
生理功能
在血液、肝臟、肌肉和其他器官系統中作為磷脂結合的結構脂類起重要作用，是許多循環二十烷酸衍生物的生物活性物質，如前列腺素E2（PGE2）、前列腺環素（PGI2）、血栓烷素A2（TXA2）和白細胞三烯和C4（LTC4）的直接前體。這些生物活性物質對脂質蛋白的代謝、血液流變學、血管彈性、白細胞功能和血小板激活等具有重要的調節作用。
貯存方法
密封儲存，儲存於陰涼、乾燥的庫房。冷藏溫度為-20℃。