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芝士玉米蝦餅
圖片來自豆果美食網

芝士玉米蝦餅

芝士玉米蝦餅的用料

  • 黑虎蝦滑500g
  • 水果玉米粒70g
  • 雞蛋1個
  • 芝士碎70g
  • 玉米澱粉2勺
  • 黑胡椒碎半勺
  • 牛奶10ml
  • 鹽1/6勺
  • 料酒1勺

芝士玉米蝦餅的做法

  1. 黑虎蝦滑中加入70g水果玉米粒、70g芝士碎、1個雞蛋、半勺黑胡椒碎、2勺玉米澱粉、10ml牛奶、1/6勺鹽和1勺料酒,攪打至上勁。
  2. 將蝦泥捏成60g一個的小球,並用手掌按壓成餅狀。
  3. 可以在手上和蝦餅兩面適當拍一些干澱粉,防止黏手。
  4. 平底鍋加入10ml食用油,將蝦餅放入鍋中,小火煎至兩面金黃即可(約5分鐘左右翻一次面)。
  5. 搭配自己喜愛的蘸醬[1]

參考文獻