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胡蘿蔔炒飯

中文學名:胡蘿蔔炒飯

胡蘿蔔炒飯是一道老少皆宜的家常菜。

中文名 胡蘿蔔炒飯

主要原料 雞蛋,胡蘿蔔

是否含防腐劑 否

主要營養成分 素胡蘿蔔

適宜人群 老少皆宜

調 料 鹽

做法一

材料:雞蛋、胡蘿蔔、萵筍、甜玉米粒、火腿、蔥花、剩米飯、油、鹽。

做法

1.胡蘿蔔、萵筍去皮切丁;火腿切丁;甜玉米粒瀝乾水分;

2.雞蛋打散,加入幾滴水和料酒攪勻,入油鍋中炒散後盛出;

3.鍋入油,下入蔥花和胡蘿蔔,炒至胡蘿蔔變色;

4.下入萵筍和火腿丁炒勻;

5.倒入米飯和玉米粒,將米飯炒散,乾的話可淋入少許水。最後加鹽調味。

做法二

材料:胡蘿蔔100克,油麥菜100克,雞蛋1個,食鹽1茶匙,醬油1茶匙。

做法

1.所有材料準備好:雞蛋一個,米飯一碗,胡蘿蔔切丁,油麥菜切小段,蒜切末。

2.先把雞蛋炒好裝出備用。

3.鍋內放少許油爆香蒜米。

4.加入胡蘿蔔丁翻炒。

5.翻炒胡蘿蔔丁變軟後加入少許醬油。

6.加入米飯入鍋內。

7.用鍋鏟不停的翻炒,把米飯和胡蘿蔔混合。

8.加入少許水和鹽。

9.加入之前炒好的雞蛋進去翻炒。

10.放入油麥菜,翻炒均勻即可出鍋。

做法三

食材:米飯250g,胡蘿蔔1根,洋蔥1/2個,青椒1/2個,雞蛋3個,油適量,鹽適量,蔥花適量,雞精2g。

做法

1.胡蘿蔔、洋蔥、青椒切末備用,米飯打散備用。

2.取一淨炒鍋坐火燒熱加油燒至6成熱依次放入胡蘿蔔碎。

3.洋蔥碎和青椒碎炒至8成熟盛出備用8.取一淨炒鍋坐火燒熱加油燒至8成熱倒入打散的雞蛋炒散(越碎越好)。

4.隨後加入米飯翻炒至熱透10.加入胡蘿蔔碎等繼續翻炒。

5.加鹽、雞精和蔥花。翻炒均勻即可。

做法四

食材:剩米飯,胡蘿蔔,雞蛋

做法

1.把胡蘿蔔切成小丁,大小隨意。

2.把蔥切成絲,多少根據個人口好。

3.鍋里倒入少許油,燒熱。

4.油熱後放入胡蘿蔔丁和蔥絲煸炒。

5.炒出香味之後放入剩米飯,在米飯上打個雞蛋,炒散。

6.放入少許的水,使勁的翻炒呀,翻炒呀,炒至米飯沒有疙瘩,最後加入鹽,出鍋。

食用說明

各類品種中尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高,各種胡蘿蔔所含能量在79.5干焦~1339.8千焦之間。胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,

素有「小人參」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

美國科學家研究證實:每天吃兩根胡蘿蔔,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿蔔,有助於預防心臟疾病和腫瘤。中醫認為胡蘿蔔味甘,性平,

有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效,可用於腸胃不適、便秘、夜盲症(維生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、

小兒營養不良等症狀。胡蘿蔔富含維生素,並有輕微而持續發汗的作用,可刺激皮膚的新陳代謝,增進血液循環,從而使皮膚細嫩光滑,膚色紅潤,

對美容健膚有獨到的作用。同時,胡蘿蔔也適宜於皮膚乾燥、粗糙,或患毛髮苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。

功用

補肝明目,清熱解毒。胡蘿蔔內含豐富的維生素A,對於眼部滋養有很大的幫助,能有效的減少黑眼圈的形成<ref>胡蘿蔔炒飯,百度, 2015-07-31<ref>

參考文獻