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群蝦似錦
群蝦似錦的用料
- 大蝦6隻
- 蒜5瓣
- 蒜蓉辣醬1勺
- 蚝油1勺
- 生抽1勺
- 白砂糖1小勺
- 粉絲1朵
群蝦似錦的做法
- 大蝦可以根據盤子發小酌情添加,粉絲提前泡軟
- 蝦去頭,蝦尾保留!從中間拋開不要切斷,讓它可以「站」起來就行!蝦頭要炸蝦油,去掉蝦須瀝乾水分炒
- 鍋中放入陽光玉米油,將蝦頭煸至變色
- 蒜蓉辣醬,生抽,蚝油,白砂糖,加入一點點清水調製成醬汁
- 蒜切沫,放入到蝦油中煸香,加入調好的醬汁
- 將泡好的粉絲將蝦肉捲起來擺放進盤中,撒上醬汁
- 放入鍋中蒸製10分鐘
- 出鍋表面撒香蔥即可!