美式巧克力蛋糕檢視原始碼討論檢視歷史

美式巧克力蛋糕是一道美味佳肴，主料是低粉、可可粉、砂糖、全蛋、鹽、油、牛奶。

中文名美式巧克力蛋糕

食材低粉、可可粉、砂糖等

難度普通分類甜品

口味香甜烹飪時間1小時以上

原料

低粉、可可粉、砂糖、全蛋、鹽、油、牛奶

1.把材料準備齊全，粉材都過篩！

2.油倒進盆里小火加熱，倒入可可粉快速攪拌均勻無顆粒！放涼待用。

3.雞蛋全部打到盆里不要分離，坐60度熱水裡打發，這樣容易打發，開始高速打3分鐘左右雞蛋顏色發淡了開始中速打發！

4.這樣的狀態拿起打蛋器蛋液直接溶到盆里不停，那還要繼續打。

5.蛋液越來越細膩，越來越膨脹就快好了！

6.這樣算打蛋成功，拿起打蛋器用打蛋頭上的蛋液能劃出8字來！

7.預熱烤箱，把牛奶倒入可可粉中攪拌均勻再倒入過篩的低粉切拌均勻！倒入蛋液中，快速切拌均勻不能畫圈拌，裝入模具8分滿開始烤制！180度28分鐘。

8.放涼脫模美味的蛋糕就可以吃了，醉人的巧克力香味真是語無倫次的美麗！

9.夏天到了，你也可以把蛋糕夾心和表面擠上冰涼的奶油那樣吃起來更輕輕涼哦！ ^[1]