素炸丸子檢視原始碼討論檢視歷史
素炸丸子 記得小時候每到過年的時候,家裡總會少不了炸丸子,有白蘿蔔的,有胡蘿蔔的,有白菜的。特別好吃,也可以做成酸辣丸子湯。也可以做成溜丸子。那個味道真的是讓人回味無窮。
素炸丸子的用料
- 胡蘿蔔3個
- 白菜小半顆
- 大蔥1顆
- 麵粉400g
- 鹽3小勺
- 雞精半小勺
- 胡椒粉半小勺
- 十三香半小勺
- 食用油800ml
- 清水1碗
素炸丸子的做法
- 胡蘿蔔白菜和大蔥清洗乾淨。
- 分別把它們切碎備用。
- 加入鹽醃製二十分鐘。
- 然後在加入雞精、胡椒粉和十三香調味後在加入一碗水。
- 加入麵粉攪拌均勻,如圖即可。
- 用勺子挖出一個圓形。
- 鍋中油燒熱後放入丸子炸制金黃色撈出控油即可。炸的時候用中火。
- 出鍋,哈哈!邊炸邊吃。
- 還做了一碗丸子湯喝。[1]