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素炸丸子 圖片來自豆果美食網

素炸丸子 記得小時候每到過年的時候，家裡總會少不了炸丸子，有白蘿蔔的，有胡蘿蔔的，有白菜的。特別好吃，也可以做成酸辣丸子湯。也可以做成溜丸子。那個味道真的是讓人回味無窮。

素炸丸子的用料

• 胡蘿蔔3個
• 白菜小半顆
• 大蔥1顆
• 麵粉400g
• 鹽3小勺
• 雞精半小勺
• 胡椒粉半小勺
• 十三香半小勺
• 食用油800ml
• 清水1碗

素炸丸子的做法

1. 胡蘿蔔白菜和大蔥清洗乾淨。
3. 分別把它們切碎備用。
5. 加入鹽醃製二十分鐘。
7. 然後在加入雞精、胡椒粉和十三香調味後在加入一碗水。
9. 加入麵粉攪拌均勻，如圖即可。
11. 用勺子挖出一個圓形。
13. 鍋中油燒熱後放入丸子炸制金黃色撈出控油即可。炸的時候用中火。
15. 出鍋，哈哈！邊炸邊吃。
17. 還做了一碗丸子湯喝。