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石細胞是一種具有支持作用的厚壁細胞，它們有厚的、常常木質化的次生壁，具有普通的單紋孔。成熟後一般都失去原生質體。石細胞的分布在許多植物中，石細胞表現為異細胞，即其形狀、大小和壁的厚度等方面，較易與周圍細胞區別開來。石細胞是維管植物（蕨類植物、裸子植物和被子植物）體中的一種厚壁組織細胞。是由薄壁組織進一步分化形成的。石細胞有各種形狀，細胞壁具次生加厚，木質化，壁上具單紋孔，主要起機械支持和保護作用，是一種細胞壁很厚且木質化的死細胞。[1]
概述
植物體內特別硬化的厚壁細胞.屬於 機械組織中的 厚壁組織.石細胞分布廣泛，種類多，形態各異.常呈圓形、橢圓形、絲毛狀、分枝狀、柱狀、星芒狀或骨狀. 次生壁極度增厚，而且 木質化，有的 栓化或 角質化.有明顯的同心環紋，具 單紋孔.單紋孔在加厚的次生壁上呈溝狀管道，多數匯合成分枝狀態，與狹小的細胞腔連通.成熟後，石細胞的 原生質體消失，成為有堅硬 細胞壁的 死細胞，有支持作用.石細胞常見於莖、葉、果實和種子中，單個散生或數個相聚.在梨的果肉中，桃、椰子的 內果皮中，黃柏、 黃藤的 皮層中， 白薇、三角葉 黃蓮的髓部，杜仲、 厚朴、肉桂的 維管束中均有石細胞分布.此外，在木犀和茶葉的 葉肉常有單個生存的石細胞.大型石細胞呈「Ｔ」形、「Ｉ」形或星芒形.有大細胞腔的「滴漏細胞」、「柱細胞」為 異型石細胞.石細胞在藥材和 木材鑑定上也有意義
特點
石細胞的細胞腔很小，多為等直徑，次生壁很厚，細胞壁上有紋孔道，紋孔道常聯合成分枝紋孔道，有時壁上出現同心層紋。無原生質層。
石細胞和纖維的區別
石細胞多為等徑或略為伸長的細胞，有些具不規則的分支成星芒狀，也有的較細長，它們通常具有很厚的、強烈木質化的次生壁壘森嚴，壁上有很多圓形的單紋孔，由於壁特別厚而形成明顯的管狀紋孔道，有時，紋孔道隨壁的增厚彼此匯合，形成特殊的分支紋孔道，細胞成熟時原生質體通常消失，只留下空而小的細胞腔。 纖維是兩端尖細成梭狀的細長細胞，長度一般比寬度大許多倍，細胞壁明顯地次生增厚，但木質化程度很不一致，從不木質化到強烈木質化的都有，壁上紋孔較石細胞的稀少，並常常呈縫隙狀，成熟時原生質體一般消失，細胞腔成為中空，少數纖維可保留原生質體，生活較長一段時間。[2]