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甜辣薯絲

[1]來自搜狗的圖片

甜辣薯絲，是一道美食，主料為甘薯250克。

基本信息

中文名：甜辣薯絲

主要食材：甘薯250克

主要工藝：炒

調   料：白砂糖8克、鹽3克、豆瓣醬5克等

功   效：延緩衰老、減肥、防癌抗癌

甜辣薯絲的做法

1. 將白薯（甘薯）去皮洗淨，切成細絲，用冷水浸泡後撈出控水備用；

2. 炒鍋注油燒熱，下入豆瓣辣醬炸出香味，放入白薯絲翻炒，加精鹽、白糖炒勻，撒入味精即可。

食物相剋

甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出