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玉米胚芽粕是以玉米胚芽為原料，經壓榨或浸提取油後的副產品，又稱玉米臍子粕。一般在生產玉米澱粉之前先將玉米浸泡、破碎、分離胚芽，然後取油。取油工藝分干法與濕法兩種。取油後即得玉米胚芽粕。
掛漿玉米胚芽粕又稱噴漿玉米胚芽粕，其實就是將玉米澱粉生產過程中產生的玉米漿（主要是少量可溶性糖類和可溶性含氮物質） 回噴到玉米胚芽粕上，再經烘乾製得。這一過程中因含氮物質增加，所其以粗蛋白質含量上升。外觀上較正常玉米胚芽粕顏色更深，氣味偏酸，因此適口性降低。
玉米胚芽粕能代替玉米?
不能代替。
玉米胚芽粕是以玉米胚芽為原料，經壓榨或浸提取油後的副產品。又稱玉米臍子粕。一般在生產玉米澱粉之前先將玉米浸泡、破碎、分離胚芽，然後取油。取油工藝分干法與濕法兩種。取油後即得玉米胚芽粕。
玉米胚芽粕中含粗蛋白質18%～20%，粗脂肪1%～2%，粗纖維11%～12%。其氨基酸組成與玉米蛋白飼料（或稱玉米麩質飼料）相似。名稱雖屬於餅粕類，但按國際飼料分類法，大部分產品屬於中檔能量飼料。從蛋白質品質上看，玉米胚芽粕的蛋白質品質雖高於谷實類能量飼料，但各種限制性氨基酸含量均低於玉米蛋白粉及棉、菜籽餅粕。 干法玉米胚芽粕較濕法玉米胚芽粕中的粗蛋白質含量和粗纖維含量均較低，兩者的有效能值近似。礦物質及微量元素含量因加工工藝而異。
玉米粕製作
米胚芽粕以玉米胚芽為原料，經壓榨或浸提取油後的副產品。又稱玉米臍子餅，在生產玉米澱粉之前先將玉米浸泡、破碎、分離胚芽，玉米胚芽粕然後取油。分干法與濕法兩種，取油後即得玉米胚芽粕，除極個別品種屬於蛋白質飼料外，大部分產品屬於能量飼料。 玉米胚芽粕中含粗蛋白質18％～20％，粗脂肪1％～2％，粗纖維11％～12％。玉米胚芽粕中的氨基酸組成與玉米蛋白飼料的水平相似。雖屬於餅粕類，但按國際飼料分類原則大部分產品屬於中檔能量飼料。從蛋白質質量分析，雖高於能量飼料，但從各種限制性氨基酸含量均低於玉米蛋白粉及棉、菜籽餅粕中的含量。
干法玉米胚芽粕較濕法玉米胚芽粕中的粗蛋白質含量和粗纖維含量均較低，兩者的有效能值近似。礦物質及微量元素含量因加工工藝而異。
應用特點
由於玉米胚芽粕含有較多的纖維質，所以對於單胃雜食性動物，如豬和家禽，飼用量應受到限制。仔豬不建議添加；生長肥育豬為控制背膘，適宜添加量為2%~8%；母豬1%~3%，並應注意其黴菌毒素問題；產蛋雞不超過5%；肉仔雞可不加，產蛋鴨不超過4%。在肉食性動物，不宜添加。在草食動物，如牛，是很好的能量補充飼料。添加量可達10%。
詳細介紹
掛漿玉米胚芽粕又稱噴漿玉米胚芽粕，其實就是將玉米澱粉生產過程中產生的玉米漿（主要是少量可溶性糖類和可溶性含氮物質） 回噴到玉米胚芽粕上，再經烘乾製得。這一過程中因含氮物質增加，所其以粗蛋白質含量上升。外觀上較正常玉米胚芽粕顏色更深，氣味偏酸，因此適口性降低。
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玉米胚芽粕和玉米糠麩的區別?
區別：從蛋白質品質上看，玉米胚芽粕的蛋白質品質雖高於谷實類能量飼料，但各種限制性氨基酸含量均低於玉米蛋白粉及棉、菜籽餅粕。玉米胚芽粕在食品、飼料和工業領域都有涉及。
1、玉米糠麩，玉米拿去磨粉的時候，磨麵機器脫掉的玉米表層的那個殼，那個是不能加到面裡邊的，要不玉米面粉就很粗糙，比如小麥磨的皮叫麥麩。
2、玉米糠，亦稱玉米皮渣，或玉米纖維飼料，玉米皮糠等。它是在生產澱粉時將玉米浸泡、粉碎、水選之後的篩上部分，經脫水而製成的玉米麩質飼料。產量約為5% 。其成分為：水分 10.07% ，粗蛋白質 20.0% （20% ～ 22%），粗脂肪5.7%，粗灰分1.0% ，粗纖維16.20%（6～16%），無氮浸出物 57.45% （其中澱粉 40% 以上）， NEm2.05Mcal/kg 、 NEg1.41Mcal/kg 、NE L 1.87Mcal/kg( 或 2.5NND/kg)。
玉米胚芽粕一級是強吸水性嗎?
玉米胚芽粕一級是具有較好的吸水性的。它含有大量的蛋白質和纖維素等成分，在接觸水後會迅速吸收水分，並可以形成黏稠的膠狀物，從而被廣泛應用於食品、飼料等領域。 據報道，玉米胚芽粕一級的吸水率通常在2.0-2.5毫升的水。其強吸水性也使得玉米胚芽粕在麵包、蛋糕等烘焙食品中常被用作增稠劑或改善質地的添加劑。 需要注意的是，不同廠家生產的玉米胚芽粕可能存在差異，其吸水性和其它性質也可能略有不同。在使用玉米胚芽粕時，應根據具體情況進行調整和控制，以達到期望的效果。
玉米胚芽粕澱粉含量
玉米籽實中澱粉含量達百分之70以上，玉米胚芽粕澱粉含量百分之20以上。
玉米胚芽粕又稱噴漿玉米胚芽粕，其實就是將玉米澱粉生產過程中產生的玉米漿（主要是少量可溶性糖類和可溶性含氮物質）回噴到玉米胚芽粕上，再經烘乾製得。
玉米胚芽粕和玉米哪個營養高
玉米胚芽粕。玉米胚芽粕是玉米澱粉加工過程中的主要副產物之一。玉米胚芽粕的粗蛋白質、賴氨酸和蛋氨酸含量均比玉米高，維生素和礦物質的含量也要高出很多。玉米胚芽含不飽和脂肪酸、氨基酸等多種營養成分，從中提取胚芽油，集中了玉米的營養精華，具有多重保健功效。玉米除了居民口糧外，還可以廣泛應用於釀酒業、澱粉業、飼料業及醫藥行業等。
視頻
養牛人一定要了解玉米副產物