清新毛豆粥檢視原始碼討論檢視歷史
清新毛豆粥是一道美食，配以毛豆、鹽等烹製而成。有助於調理胃部功能。[1]
進入天干氣躁的秋季，多喝點湯汁或米粥有益腸胃的健康和皮膚的滋潤 。 今天用毛豆粒來煮米粥喝，這是一個有着豆粒淡淡清香的粥，清新適口。
製作步驟
1毛豆剝粒，洗淨備用。2大米淘洗後盛到小碗裡，倒入少許熟植物油，適量精鹽醃漬30分鐘。3砂鍋坐水，水開後倒入醃好的米，大火煮開後小火燉製20分鐘。4把剝好的豆粒倒入料理杯中，添入適量清水。5開動料理機，把豆粒打碎帶點顆粒最好，不要打成泥。6把打好的毛豆倒入砂鍋里，大火煮開後小火燉20分鐘即可。
小貼士
1、毛豆用開水煮過後，更容易剝出豆粒。 2、米用油和鹽醃漬後燉製出的粥更容易軟爛，香糯。 3、米粥里倒入打制好的豆碎燒煮時候容易沸鍋。