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桔子皮
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桔子皮桔子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲，也可以單獨沖飲，其味清香，而且提神、通氣。 桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材。

食療

1、桔子皮中含有大量的維生素C和香精油， 將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲，也可以單獨沖飲，其味清香，而且提神、通氣。 2、桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材。可將其洗淨曬乾後，浸於白酒中，2～3周後即可飲用，能清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。 3、燒粥時，放入幾片桔子皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用。 4、燒肉或燒排骨時，加入幾片桔子皮，味道既鮮美又不會感到油膩。 5、桔子皮可以做成糖桔絲、糖桔丁、糖桔皮、桔皮醬、桔皮香等美味可口的食品。

妙用

巧防暈車：在上車前1小時，用新鮮的橘子皮，向內折成雙層，對準鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會噴射出無數股細小的橘香油霧並被吸入鼻孔。在上車後繼續隨時擠壓吸入，可有效地預防暈車。 巧治凍瘡：將橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調均勻，抹在患處。 巧治慢性支氣管炎：橘皮5至15克，泡水當茶飲，常用。 巧治咳嗽：用干橘皮5克，加水2杯煎湯後，放少量薑末、紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎後用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。 巧治便秘：鮮橘皮12克或干橘皮6克，煎湯服用，可治便秘。 巧解酒：用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。 巧治睡覺磨牙：睡覺前10分鐘，口中含一塊橘皮，然後入睡，最好不要將橘皮吐出，感到不適，再吐出。 巧防止牙齒「酸倒」：食酸橘對老人或牙齒過敏者均不宜。其實，只要在食酸橘後，即用剩下的新鮮橘皮泡開水喝下，就可以防止牙齒「酸倒」。 巧治乳腺炎：生橘皮30克、甘草6克，煎湯飲服，可治乳腺炎。 巧治口臭：將一小塊橘皮含在口中，或嚼一小塊鮮橘皮，可治口臭。 巧解魚蟹之毒：用適量的橘子皮煎湯飲服，可緩解食魚、食蟹後的中毒。 巧治胃寒嘔吐：將橘皮和生薑片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。 巧理氣消脹：用鮮橘子皮泡開水，加適量白糖，為橘皮茶，飲後可理氣消脹，生津潤喉。 巧治消化不良：將50克橘皮浸泡在酒里。這種酒有溫補脾胃的功效，用於消化不良、反胃嘔吐等症，對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食症，尤為有效。 巧清肺化痰：將橘子皮洗淨後置於白酒中，浸泡20餘天即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 若浸泡的時間再長一點，至春節或開春後再飲，則味道更佳。 巧治風寒感冒：鮮橘皮、生薑片，加紅糖適量煎水喝，可治療風寒、感冒、嘔吐、咳嗽。 巧提神開胃：將橘皮洗淨切成絲後曬乾，與茶葉放在一起存放，飲用時，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效。 巧治胰腺炎：用橘子皮30克、甘草10克和水共煎當茶飲。有助於治療急性胰腺炎。 巧降血壓：將橘子皮切成絲晾乾作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對高血壓病人很適用。 巧治腳沙蟲：腳趾間被污 水雜漬，易發生奇癢，若搔抓，則破皮流水，臭味難聞，此時可用鮮橘子皮猛擦癢處，止癢效果甚佳。 吃完橘子以後，你是不是把橘子皮扔掉了?橘子皮用處大着呢！

清熱去火

橘子皮曬乾以後裝枕頭可以清熱消炎，對那些體內積熱過重的人群來說，有很好的緩解作用，長期使用能減少多種上火症狀的發生。

鎮靜安神、助睡眠

鎮靜安神是橘子皮枕頭的重要功效，橘子皮中有大量的天然揮髮油存在，製成枕頭以後更是清香怡人，可以通過人類的呼吸讓揮髮油進入人體，從而起到調節神經和鎮靜安神的作用，對失眠和神經衰弱有一定的緩解作用。

橘子皮枕頭怎麼做呢

曬乾的橘皮本身有一定的硬度，可以把枕頭支撐起來，幫助恢復頸椎正常的生理曲度，而不是軟塌塌的，一壓就下去。而且這個硬度不強，在能起到按摩作用的同時，也不用擔心會傷到頸椎。 製作方法： 橘子皮放在乾淨的紙上，放在陽光下曬得半干時，將橘子皮剪成細絲或者丁狀。將曬乾的橘子皮放在枕頭套里就可以了! 注意事項： 1、橘子皮未曬前不太容易剪，曬得太干又會剪碎，所以半干狀態是最好的。 2、最好放在紙板上或者布上，可以透氣，還吸濕。不要放在塑料布上，易積聚潮氣，還不透氣。 3、枕套的材料要選擇布料密度較大的，這樣防止時間久了，橘子皮會滲漏。 4、橘子皮長期在室內會容易受潮發生霉變，那個時候的橘子皮就不會具有這些功能了，要及時進行清理和更換。 我們都知道陳皮是一味中藥，可以泡水喝。很多人誤認為橘皮就是陳皮，也會拿橘皮泡水喝。其實橘子皮不等於陳皮，二者有很大的差別，功效也是不同的。那麼陳皮和橘皮的區別有哪些?

橘子皮並不等於陳皮

顧名思義，陳皮自然是放置時間比較久的柑橘皮。它完整的定義是水果柑橘的果皮經乾燥處理後而製成的乾性果皮。這種果皮如在保持乾燥的條件下，可長久放置儲藏，故稱陳皮。可見新鮮柑橘皮並不等於陳皮。不僅如此，新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。而且品質比較好的陳皮，對取皮的時間有很嚴格的要求，有些地方做陳皮的柑橘，果肉離熟透還差一點時間，一般是不食用的。

陳皮可以泡水 新鮮橘子皮不建議泡水

中醫認為，陳皮性味辛、苦、溫，入脾、肺經;有行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥濕化痰之功，適用於脘腹脹滿、噯氣、噁心、嘔吐、納呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等症狀。平時在飲食上適當加入陳皮有很好健脾和胃功效。這種顏色或褐或黃、外表乾巴巴不起眼、年歲愈久清香愈盛的乾貨，卻已有700多年入藥的歷史，且備受重視，有「陳皮宜五臟，統治百病」的說法。歷代中醫喜歡以陳皮入湯，取其理氣、燥濕、健胃、祛痰、止咳的功效，對脾胃不和、水腫和便秘都有一定的功效。在有名的「陳皮半夏湯」、「二陳湯」中，陳皮就是主力;以陳皮為主要成分的中成藥有如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等。而新鮮橘皮刺激腸胃，還可能是因為橘皮表面附着有農藥或保鮮劑，一般的水洗日曬可能並未將這些有害物質去除乾淨。因此，最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒，自己曬制陳皮時，還要注意表面發霉的橘皮也不要使用。

佳肴

橘皮粥：在熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊橘子皮，等粥煮熟後，芳香可口開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。 橘皮湯：在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，湯味鮮美，有一股淡淡的橘子味，沒有油膩的感覺。 橘皮茶：把清洗乾淨的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。 橘皮酒：把曬乾的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之後就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。 橘皮菜：把新鮮的橘皮在清水中泡2天，切成細絲，用白糖醃20天，就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。

中藥陳皮

性溫；辛、苦；歸脾、肺經。理氣健脾，調中，燥濕，化痰。主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘。用量3～9g。陳皮是成熟的橘皮經曬乾或晾乾製成的。陳得越久越好，一般放至隔年後才可以使用。陳皮隔年後揮髮油含量大為減少，而黃酮類化合物含量就會相對增加，這時陳皮的藥用價值才能體現出來。而鮮橘皮則含揮髮油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效。現代醫學研究證明，陳皮的藥用功效很大，有健胃、止嘔、祛痰、鎮咳、利尿等功效。其水煎劑中有腎上腺素樣的成分存在，且較腎上腺素穩定，煮沸時也不會被破壞，鮮橘皮不具備這樣的功效。吃完橘子後，可將鮮橘皮加工為陳皮。 鮮橘皮究竟放至何種程度就可以泡水了呢？有經驗表明：貯存時間過久易蟲蛀霉變，品質難保證；時間太短其燥性不減，副作用大。一般選取當年的淨果皮陰乾，裝兩層塑料袋，密閉保存一年，第三年使用效果最好。此時的陳皮不烈不燥，氣味純正濃郁，口感很好。保存之前一定要注意，將鮮橘皮充分沖洗、浸泡，除去有害的殘存農藥和保鮮劑。此外，陳皮性溫、辛、苦，並非人人可以飲用。有發熱、口乾、便秘、尿黃等症狀者，不宜用陳皮泡水喝。 中藥中常用的「陳皮」（又稱桔皮）是成熟桔子的果皮，有理氣調中、燥濕化痰的功效，可用於治療脾胃氣滯所引起的消化不良、脘腹脹滿及痰濕所致的咳喘等，有較好的療效。而未成熟桔子幼果的果皮，則稱為「青皮」，其功效與陳皮完全不同，青皮的功效主要表現為疏肝破氣、消積化滯，主要用於肝氣鬱滯所引起的胸肋或乳房脹滿疼痛及食積氣滯所致的胃脘脹痛等。

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