抹茶提拉米蘇檢視原始碼討論檢視歷史
抹茶提拉米蘇 |
抹茶提拉米蘇是由奶油乳酪糊、咖啡酒、抹茶粉等原料通過攪拌烘焙等流程製作而成的香甜可口的糕點。
中文名抹茶提拉米蘇主要原料抹茶粉,手指餅,咖啡酒,奶油乳酪糊
是否含防腐劑否主要營養成分蛋白質,脂肪,氨基酸適宜人群大眾副作用無
原料
抹茶粉40g,手指餅200g,咖啡酒100g,TIRAMISU奶油乳酪糊600克。
奶油乳酪糊(奶油乳酪250g,新鮮雞蛋3個,鮮奶油200ml,細砂糖50g。做法—蛋黃加一半糖打至發白,
做法
加入奶油乳酪打至松發;鮮奶油打發;蛋白加糖打發。最後把乳酪蛋黃糊、打發的蛋白一起拌入奶油中拌勻,得到Tiramisu糊)。
手指餅沾上咖啡酒後鋪在容器底部,然後鋪一層Tiramisu糊,再鋪一層沾咖啡酒的手指餅。
繼續鋪一層Tiramisu糊。再鋪一層沾咖啡酒的手指餅。
最後再鋪一層Tiramisu糊。
在最上面,用抹茶粉均勻的篩出心形。[1]