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扒皮魚

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ba pi yu

中文學名：扒皮魚 科：革魨科

扒皮魚的正式名字是綠鰭馬面魨(革魨科) Navodon septentrionalis，為我國重要的海產經濟魚類之一，其年產量僅次於帶魚。營養豐富，除鮮食外，經深加工製成美味烤魚片暢銷國內外，是出口的水產品之一。

形態特徵

體較側扁，呈長橢圓形，與馬面相象，一般體長10~20厘米、體重400克左右。頭短，口小，牙門齒狀。眼小、位高、近背緣。鰓孔小，位於眼下方。鱗細小，絨毛狀。體呈藍灰色，無側線。第一背鰭有2個鰭棘，第一鰭棘粗大並有3行倒刺;腹鰭退化成一短棘附於腰帶骨末端不能活動，臀鰭形狀與第二背鰭相似，始於肛門後附近;尾柄長，尾鰭截形，鰭條墨綠色。第二背鰭、胸鰭和臀鰭均為綠色，故而得名。

產地、產季

分布於太平洋西部。我國主要產於東海及黃、渤海，東海產量較大。其主要漁場和漁期如下:在溫台外海、對馬海峽和閩東漁場，旺汛期為12月至翌年3月;釣魚島漁場旺汛期為3至5月;舟山漁場和舟外漁場的盛漁期為5至6月;在黃海中北部及渤海南部漁期為4至10月。

經濟價值

綠鰭馬面魨加工製做的魚片是出口品種，其英文名為Bluefin leatherjacket，日文名為ゥマッテハキ。輸往國別和地區:日本。出口口岸:福建、浙江、江蘇、山東、遼寧、上海、廣東。

扒皮魚是一種頗有經濟價值的魚類，每年12月至隔年3月為其泛期，

這魚除了那根突出於魚背的硬骨外，最特別的是身上那張粗糙如砂紙的魚皮，因為這一緣故，必須把皮扒掉才能烹煮，也因此換來了"扒皮魚"這一俗稱。

此外，它還有馬面魚、象皮魚、孜孜魚、皮匠刀、麵包魚、羊魚、燒燒魚、老鼠魚、耗兒魚(四川)等別名。