《干豆腐青菜卷》是一道中國民間傳統家庭美食，由干豆腐烹飪而成。
主要原料
干豆腐
適宜人群
老少咸宜[1]
目錄
材料
做法
材料
雞蛋,干豆腐,黃瓜、尖椒、香菜、香蔥.
做法
1、 雞蛋打散，東北大醬加少許清水調勻，鍋中油熱後，倒入蛋液用筷子劃散、凝固，倒入大醬汁，翻炒均勻成雞蛋醬；
2、 黃瓜、尖椒、香菜、香蔥洗淨切等長的段，蒜切薄片，干豆腐洗淨切成大小合適的長方形塊；
3、 將干豆腐鋪好，擺上黃瓜、尖椒、香菜、香蔥、蒜片、雞蛋醬；
4、 把干豆腐捲起來，可用香蔥或香菜打結固定，不固定也可。
參考資料
